قرع في الحديقة


القرع والكوسا والبطيخ والبطيخ والخيار والعديد من الأسماء للإشارة إلى ثمار القرعيات ، وهي نبات من أصل أمريكي ، تم استيرادها على الفور من قبل الغزاة الإسبان في أوروبا ، والتي تزرع الآن في جميع أنحاء العالم تقريبًا. القرع والكوسة هما في الواقع ثمران من نفس النبات ، ويمكننا اعتبار الكوسا كقرع لا تزال تحصد "غير ناضجة". هناك العشرات من الأنواع والأجناس والأصناف ، بالنظر إلى النجاح الكبير لهذه الخضروات في مطبخ العالم كله ؛ بينما يتم حصاد الكوسا في أواخر الربيع والصيف ، في الخريف يتم حصاد القرع ، والذي في الواقع عبارة عن كوسة ضخمة ، مع جلد كثيف وجلدي ، يحفظها طوال فصل الشتاء.
يوجد أيضًا العديد من أصناف اليقطين في الحدائق الإيطالية ، حيث يوجد ، حسب المنطقة ، قرع معين: كبير وحمري ، مع عمامة ، ممدودة ، خضراء داكنة.
الأشكال كثيرة ، ولكن الخضار هو نفسه دائمًا ، ينتمي إلى جنس Cucurbita.

ينمو اليقطين



القرع عبارة عن خضروات مزروعة بسهولة ، والتي توفر بالإضافة إلى ذلك ميزة عدم الحاجة إلى الحفاظ على عناية كبيرة ، وهي كافية للحفاظ على القرع كله في مكان بارد وجيد التهوية ، ويمكننا أن نستهلكه طوال فصل الشتاء ، بعد الطهي.
إنها نباتات سخية توفر إنتاجًا كبيرًا ، دون الحاجة إلى علاجات زراعة كبيرة.
كما هو الحال مع أي خضروات أخرى ، فإن نقطة البداية هي المؤامرة ، التي يجب أن تعمل بشكل جيد ، وإثراءها بالسماد ، وإزالة جميع الأعشاب المصابة. نختار سريرًا جميلًا مكشوفًا للشمس وحيث يمكن الماء بسهولة.
يمكن أن يزرع القرع مباشرة في المنزل ، مع إعداد postarellas الصغيرة في أواخر الربيع ، والتي سنضع 2-3 البذور النباتات هي السجود وتنتج ساق طويلة توأمية ، مع أوراق بيضاوية كبيرة أو نخيل ، الخام. من الضروري أن يكون لكل مصنع حوالي متر مربع واحد ، حتى أقل من ذلك بقليل.
إذا كنا نرغب في زراعة قرع معين ، فيمكننا الحفاظ على البذور من عام إلى آخر ، أو البحث عن البذور ، أو النباتات الصغيرة التي تم تطويرها بالفعل ، والتي يسهل العثور عليها في مركز الحديقة المزود.
تستمر الزراعة من أواخر الربيع وحتى أواخر الصيف ، مع الإزالة المستمرة للأعشاب الضارة ، وكذلك مع الري المنتظم والمستمر ، تنتظر دائمًا أن تجف التربة بين سقي وآخر.
غالبًا ما يسبب الجفاف ثمارًا شديدة الصعوبة والجلد ، بينما يؤدي الإفراط في الري في بعض الأحيان إلى ثمار بطعم ضعيف النكهة أو غير حلوة للغاية ، لذا فإن الري المنتظم والوفرة أمر ضروري للحصول على حصاد وفير ولذيذ.
في بعض الأحيان يكون من المناسب تقليم النبات عندما ينتج 2-3 فواكه ، لتعزيز نموه ومنعه من الاستمرار في الازهار وإنتاج ثمار جديدة.
قرب نهاية الصيف ، تبدأ أوراق الشجر في التحول إلى اللون الأصفر ويميل جذع الثمرة إلى التجاعيد ، وغالبًا ما يؤدي انخفاض الري إلى تعزيز لب الفاكهة الحلو.
بمجرد الحصاد ، يُترك القرع ليجف في الشمس لبضعة أيام ، ثم يوضع في مكان بارد وجاف.

الأخوات الثلاث



القرع نباتات منشؤها أمريكا الوسطى والجنوبية ؛ كان السكان القدامى في هذه المناطق يعتبرون القرع واحدًا من الأخوات الثلاث ، بينما تتسلق الشقيقتان الآخرتان الفول والذرة. في نفس الحقل قاموا بزراعة الذرة ، التي كانت بمثابة الوصي لتسلق نباتات الفول ، مع القرع والكوسا للقيام بالجزء السفلي ، وذلك لتجنب نمو الأعشاب الضارة.
في الحقيقة كانت طريقة اقتصادية وبيئية لنمو النباتات التي يمكن الحفاظ عليها بسهولة حتى لفترة طويلة.
كما يعلم الجميع ، تعيش الفاصوليا في تعايش مع البكتيريا الصغيرة التي تنمو على جذورها ، وهذه البكتيريا تثبيت النيتروجين في الهواء وإتاحته للنبات. زراعة الأخوات الثلاث أيضا تخصيب ذاتي ؛ مرة أخرى ، تعلمنا حكمة أجدادنا أشياء كثيرة.

لا زوكا: جاك-فانوس



يعتقد الكثيرون أن عادة نحت القرع لاستخدامها في فوانيس على الطراز البشري هي أمريكية ، في الواقع أنها تقليد أيرلندي وبريطاني ، لذلك بمجرد استخدام اللفت والبنجر ، تم نحتها ثم إنارتها باستخدام الشموع الشمع الصغيرة.
هاجر الأيرلنديون إلى أمريكا وقاموا بتعديل التقليد باستخدام القرع ، الذي كان في أمريكا أكثر وفرة مما كان عليه في أوروبا ، وأرخص بكثير من اللفت.
يرتبط استخدام الفوانيس في ليلة الهالوين بالعديد من الأساطير الأنجلوسكسونية ، حيث يروي كل منها عن ملعون يخدع الشيطان ويخرج من الجحيم ، كونه آثم لم يقبل حتى في الجنة ، لذلك محكوم عليه بالتجول بحثًا عن مكان للراحة: تشير الفوانيس إلى هذه النفوس الضائعة أن بيوتنا ليست مكانًا لهم وبالتالي يجب أن تبتعد عنهم ؛ في عيد الهالوين ، في الواقع ، في الدول الأنجلو سكسونية ، من المعتاد تزيين أبواب ونوافذ المنازل بالفوانيس المصنوعة من القرع.

فيديو: الفوائد الصحية و الطبية لنبات اليقطين القرع مع عميد الطب العربي الشيخ ابوالفدا آل عارف (شهر نوفمبر 2020).