أيضا

تجميد الثوم لفصل الشتاء طريقة لا يجب أن تنساها

تجميد الثوم لفصل الشتاء طريقة لا يجب أن تنساها


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لقد توصلت ربات البيوت الحديثات مليون طريقة تخزين الخضار لفصل الشتاء.

يُخزن الثوم ، على سبيل المثال ، في برطمانات وصناديق وضفائر ، لكن الثوم المجمد له أطول فترة صلاحية.

هو بحالة جيدة في حجرة الفريزر المعتادة بالثلاجة ولا تشغل مساحة كبيرة هناك.

هل يمكن تجميد الثوم في الفريزر لفصل الشتاء؟

تعرف على مقالاتنا حول كيفية تخزين الثوم في قبو ، وكيفية حفظ الثوم في المنزل ، بما في ذلك خصائص تخزين الثوم الشتوي في شقة.

المميزات والعيوب

غالبًا ما تستخدم ربات البيوت الثوم المجمد لتخزينه. هذه الطريقة لها إيجابيات وسلبيات. يسمى:

الايجابيات:

  • يحتفظ الثوم بخصائص مضادة للجراثيم ؛
  • يحتفظ بالعناصر النزرة المفيدة ؛
  • تخزينها لفترة أطول من أي طريقة أخرى ؛
  • جاهز للاستخدام على الفور.

سلبيات:

  • يفقد القليل من الرائحة
  • الطعم ليس واضحًا مثل طعم طازج ؛
  • بعد إذابة الثلج يفقد مظهره "يزحف بعيدًا".

تتداخل الإيجابيات والسلبيات مع بعضها البعض ، والنتيجة التي ستقدرها كل مضيفة بنفسها انتفاع تجميد الثوم. يمكن أن يكون البديل طريقة لحفظ الثوم لفصل الشتاء ، مثل تجفيفه للتتبيل باستخدام الأجهزة المنزلية أو الهواء النقي.

الطرق

يتم تجميد الثوم:

غير مكرر تماما

هل يمكنني تجميد ثوم كامل في الفريزر؟ هذه الطريقة تستخدم بشكل كاف نادرا.

يمكنك تجميد الثوم تمامًا ، لكن مع إذابة الثلج لاحقًا ، سيفقد شكله وسيصبح شديدًا ليس من السهل تنظيفه... لهذا السبب ، لا ينصح بهذه الطريقة في التجميد.

ومع ذلك ، إذا تقرر اللجوء إلى تجميد رؤوس كاملة من الثوم ، فإنها تحتاج فقط إلى طيها اكياس بلاستيك... ضع هذه الأكياس في حجرة الفريزر بالثلاجة.

شرائح مقشرة

هذه الطريقة أفضل من الطريقة السابقة. يتم تقشير الثوم المجمد ، وبعد إزالته من الفريزر يكون بالفعل جاهز للإستخدام في تحضير طبق ، صلصة ، إلخ.

كتلة الثوم

خيار جيد لتجميد الثوم. الثوم ملتوي في مفرمة اللحم ومجمدة في حاويات. إذا لزم الأمر ، أخرج الحاوية من الفريزر ، وقطع كتلة الثوم بسكين بقدر ما يلزم. يتم وضع الحاوية مع الكتلة المتبقية مرة أخرى في الفريزر.

هل تعلم أنه يوجد حتى لتجميد الثوم أجهزة خاصة؟ عن واحد منهم في هذا الفيديو:

تمرين

يجب أولاً تحضير الثوم للتخزين:

  • بعد الحصاد رؤساء العمليةبقطع السيقان ، نظام الجذر ؛
  • فرز... للتجميد ، يمكنك استخدام رؤوس الثوم غير المناسبة للتخزين الطازج. إذا لم يكن الضرر حرجًا ، يمكنك فصل الفصيصات غير القابلة للاستخدام والتخلص منها. هذا ممكن ، نظرًا لأن الثوم نادرًا ما يتم تجميده بالكامل ، فلا يزال يتم تفكيكه ؛
  • صافي شرائح من قشر
  • طحنإذا تم التخطيط للتخزين في شكل كتلة مجمدة.

ما هو أفضل مكان لتجميد الثوم؟ لا فرق بين تجميد الثوم في قسم الفريزر بالثلاجة أو في مجمد منفصل. الثوم ليس هشًا مثل الفلفل الحلو ، على سبيل المثال. لن يحدث له شيء حتى لو وضعت الأكياس بإحكام في وعاء الفريزر.

كيف تجمد الثوم في المنزل؟ تجميد الثوم أفضل:

  • في أكياس بلاستيكية
  • في عبوات بلاستيكية (خاصة إذا كانت كتلة من الثوم).

تقريبا أي صغيرة بلاستيك الاهلية. يمكنك تجميد الثوم على ركائز عن طريق لفها فيلم التشبث.

كيفية تجميد كتلة الثوم في صواني مكعبات الثلج في هذا الفيديو:

تعليمات

كيف تجمد الثوم لفصل الشتاء؟ في أي درجة حرارة للتجميد؟

درجة الحرارة مثالية لتجميد أي خضروات مخزنة بهذه الطريقة. -18 درجة.

يتم دعمه في حجرة الفريزر بالثلاجة وفي أي مجمدات. في هذه الدرجة ، سوف يستمر الثوم لفترة طويلة ، لن تفقد خصائص مفيدة وسيكون جاهزًا للأكل فور فك التجميد.

قبل تجميد الثوم في الفريزر ، هناك عدد من الخطوات التي يجب اتباعها:

  1. قم بمعالجة الثوم: قم بإزالة الأوتاد غير المناسبة ، واختر الأوتاد غير التالفة.
  2. واضح فصوص ثوم من القشر.
  3. أضعاف لهم اكياس بلاستيكإذا كنت تخطط لتجميد شرائح كاملة.
  4. تُطحن في مفرمة اللحم وضع الكتلة في أوعية بلاستيكية إذا قررت تجميد الثوم على شكل كتلة.
  5. ضع الأكياس أو الحاويات في الفريزر.

من الأفضل أن تأخذ صغير حاويات لتجميد كتلة الثوم و صغير أكياس بلاستيكية لتجميد القرنفل. هذا عملي للغاية. تجميد الثوم قطاعات صغيرة، هو أكثر ملاءمة للاستخدام.

مدة الصلاحية

الميزة الرئيسية تجميد الثوم قبل طرق أخرى - مدة الصلاحية. يزيد بشكل كبير ويصل إلى 12 شهر.

إذا ، عند اختيار طرق التخزين الأخرى ، دائمًا هناك خطرأن الثوم "لن ينجو" في الموعد المحدد ، فعند تجميده ، سيظل بالتأكيد طوال فترة التخزين الموصى بها.

وبالتالي ، فإن الثوم مناسب للتجميد لفصل الشتاء. هذه الطريقة تجعل من الممكن حفظ الثوم طويلمن أي شيء آخر. سلبيات الطريقة هي فقدان شكل وشكل الثوم بعد تذويبه.

ومع ذلك ، عند تجميد كتلة الثوم ، فإن هذا العيب غير مناسب بشكل عام. تجميد الثوم سيحافظ حتى على تلك الأصناف غير مناسب للتخزين طويل الأجل طازج.

حول طريقة تجميد الثوم المطحون و أسنان غير مقشرةبالإضافة إلى الطرق المختلفة لتخزين الثوم في المنزل في هذا الفيديو:


شاهد الفيديو: تفريز الثوم بدون فرم - تجميد الثوم - تخزين الثوم و ردود على اسئلة حضراتكم (كانون الثاني 2023).