We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
يُعتقد أن العلامة الوحيدة على جنس التفاح الناضج هو لونه الأحمر. وما هي أشهى الأصناف المتأخرة؟
عند اختيار شتلات الشتاء ، والتي تسمى أيضًا التفاح المتأخر ، يجب مراعاة بعض العوامل المهمة. لا يكتسب هذا التفاح الشتوي خصائص الذوق المثلى فور حصاد الفاكهة من الشجرة ، ولكن بعد عدة أسابيع أو أشهر من الحصاد.
زادت أشجار التفاح من قساوة الشتاء ، وهذا هو السبب في قدرتها على تحمل الصقيع الشديد ، وبعد ذوبان الجليد ، يعود البرد المفاجئ.
ما هي أصناف التفاح المتأخرة الجيدة؟
السمة المميزة الرئيسية للتفاح المتأخر هي زيادة جودة حفظها. يمكنهم البقاء على قيد الحياة بشكل مثالي حتى الربيع ، وبعض الأصناف حتى الصيف. أثناء التخزين ، لا تفقد الثمار رائحتها ومذاقها الأصلي.
عادة ما يتم إزالتها في نهاية سبتمبر وتنتهي في أوائل أكتوبر خلال مرحلة النضج القابلة للإزالة.... تحتوي هذه الفاكهة على الكثير من النشا والبروتوبكتين. عندما تنضج ، تزداد نسبة المواد العطرية والملونة فيها.
يصبح التفاح المتأخر جاهزًا تمامًا للاستهلاك فقط بعد شهرين. يتأثر وقت التخزين بالظروف البيئية والتنوع ، ويمكن أن يكون هذا المؤشر من 4 إلى 8 أشهر.
مزايا الأنواع المتأخرة من التفاح:
- مناسب لجميع أنواع المعالجة.
- قابلية جيدة للنقل.
- قشرة قوية وملمس كثيف.
- ينضج التفاح ويكتسب رائحة وطعمًا مستقرين.
- وقت تخزين طويل.
يتم توزيع الأصناف المتأخرة من التفاح اعتمادًا على وقت التخزين:
- شتاء مبكر (ويلسي ، ذهب شتوي بارمن ، زعفران بيبين ، وينر ، أنتونوفكا عادي): يمكن تخزينه حتى يناير وفبراير.
- الشتاء (Sinap Orlovsky، Northern Sinap، Ranet bergamotny، Mirnoe، Lobo، Kortland، Aport، Antonovka dessert، Anise Grey، Anise Scarlet): مخزنة حتى مارس - أبريل.
- أواخر الشتاء (شمال سيناب ، رينيه شمبانيا ، رينيه دورليان ، سارة سيناب ، مانتوان ، إلخ): مخزنة حتى مايو - يونيو.
الفرق الرئيسي بين أصناف الشتاء من التفاح والصيف هو أنه من غير المرغوب فيه تناولها على الفور. يحتاجون إلى الاستلقاء لمدة شهر على الأقل.
أصناف التفاح الشتوية
إيداريد
متنوعة طويلة أواخر الشتاء. الثمار مخروطية الشكل قليلاً مع حواف زاويّة أو صغيرة حادة. تكون في البداية خضراء اللون ، وعندما تتعرض لأشعة الشمس ، فإنها مغطاة بلون أحمر وأصفر. ممتع على الحنك ، مع اللب العصير والصلب.
الثمار مقاومة للبقع البنية ، ولكنها عرضة للجرب ومرض البياض الدقيقي. لا يتم استهلاكها طازجة فحسب ، بل تستخدم الثمار لتحضير العصائر والفواكه المجففة والكومبوت.
Antaeus
التفاح المتنوع المتأخر الذي حصل عليه المربون البيلاروسيون. تتميز بمقاومة الصقيع المتزايدة ، فهي قادرة على تحمل أقسى فصول الشتاء. الثمار حلوة ومليئة بالعصارة ، وقد تدوم لفترة طويلة.
عندما تنضج ، يتغير اللون من الأخضر إلى الخمري والأحمر الفاتح. غالبًا ما يكون هناك طلاء شمعي عليها ، مما يعطي لونًا مزرقًا. في الفاكهة ، نضج المستهلك يحدث بعد شهرين من عملية الانتقاء. يمكن استهلاكها طازجة أو حصدها لاستخدامها في المستقبل.
بوجاتير
الصنف يؤتي ثماره في أي منطقة مناخية تقريبًا. تم إنشاء الصنف في وقت متأخر من النضج ، وتتميز الثمار بقوتها وصلابتها ، وفي ظل ظروف جيدة يمكن أن تكذب حتى نهاية شهر مايو. لديهم طعم حلو وحامض لطيف.
تظل خضراء فاتحة حتى يتم إزالتها ، وتتحول إلى اللون الأصفر أثناء الحضانة. في بعض الأحيان يمكن أن تصبح مغطاة باحمر الخدود. تشمل مزايا الصنف إنتاجية عالية باستمرار ، ومذاقًا ممتازًا ، وقابلية للنقل ، وعرضًا ممتازًا للتفاح ، ومقاومة للجرب ، والإثمار المبكر.
جوناثان
هذا التنوع الأمريكي في أواخر الشتاء له أسماء أخرى: Osmanovskoe ، Horoshavka winter ، Winter red. الأشجار متوسطة الحجم ، وتعطي عائدًا ممتازًا فقط مع تربة خصبة ورطبة بدرجة كافية.
الصنف مقاوم نسبيًا للجرب والعفن البودرة. الفاكهة طعمها رائع. يغطي أحمر الخدود الأحمر في نهاية النضوج جميع أنواع التفاح تقريبًا.
لوبو
وهي تنتمي إلى مجموعة إبنة ماكنتوش التي ورثت عنها اللون الأحمر الغني وأفضل مذاق. متنوعة مع عائد أعلى من المتوسط.
تؤتي ثمارها سنويًا ، وعدد التفاح في تزايد مستمر. لديه جفاف جيد وقساوة الشتاء. مقاومة متوسطة للأمراض.
ماك
تنوع كندي فريد من نوعه ، تم تربيته من شجرة التفاح الوحيدة التي نجت في الحديقة. الثمار ذات لون أخضر أو أصفر مائل للبياض. يظهر لون الغلاف على شكل خطوط حمراء داكنة أو أرجوانية. تنضج الثمار 2-3 أسابيع بعد الحصاد.
في بعض الحالات ، في مجال التخزين طويل الأجل ، يمكن استخدام التفاح للحصاد للاستخدام المستقبلي. كان الغرض الرئيسي منها هو الاستهلاك الطازج. طعم مكثف وحلو معتدل. متوسط قساوة الشتاء ، مقاومة منخفضة للجرب.
أحمر لذيذ
شجرة متوسطة الحجم ، يتميز تاجها ، في سن مبكرة ، بظهور هرم مقلوب ، ثم يصبح عريضًا أو مدورًا. عندما تنضج ، يكون للثمار لون أحمر غني ومشرق.
حلوة على الحنك بنكهة الحديد الخفيفة. يتم تخزينها جيدًا ، كما أنها تتحمل النقل. كان العيب الوحيد هو الضرر المتكرر من خلال بقعة مريرة أثناء التخزين.
رينيه سيمرينكو
الأصل الدقيق لهذا الصنف الشتوي ، الذي يحتوي على نوع مختلط من الفاكهة ، غير معروف. غالبًا ما تكون الأشجار أعلى من المتوسط في الحجم. الأشجار تقاوم الرياح القوية والجفاف. الثمار متوسطة إلى كبيرة الحجم. اللون الرئيسي خفيف أو مستقر بشكل مشرق.
الصنف له سمة مميزة (ليس مرضًا) - تشكيلات ثؤلولية ذات صدأ على السطح بقطر 7 مم. عددهم على فاكهة واحدة 2-3.
اللب هو كثير العصير ، طري ، أبيض ، له نكهة عنب لطيفة. غالبًا ما يتم استهلاك الثمار طازجة.
سيناب أورلوفسكي
متنوعة أواخر الشتاء. الأشجار كبيرة. عند إنشاء حديقة ، يجب توفير مساحة كافية لهم. تنمو الثمار بشكل كبير ولها نفس الحجم تقريبًا.
التفاح له لون عام أخضر ويظهر أحمر خدود في بعض الأماكن. لب حلو مع حموضة طفيفة. من أجل الإثمار الجيد والنمو ، يجب أن يكون الكالسيوم موجودًا باستمرار في التربة.
انتاج |
تتمتع أصناف التفاح الشتوي بمظهر جذاب وهيكل قوي وعمر تخزين طويل. تعطي محصولًا غنيًا عندما تنمو بشكل صحيح ، ويمكن أن تستمر في شكلها الأصلي تقريبًا حتى منتصف الصيف.
