We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
تحاول كل مضيفة ، تقوم بإعداد طاولة احتفالية ، مفاجأة وإسعاد ضيوفها بأطباق جديدة ولذيذة. بالنسبة للسلطات ، من المهم أن تتذكر أن هذا ليس الطبق الرئيسي على طاولة العطلات ولا ينبغي طهيه بكميات كبيرة. من الأفضل عمل العديد من السلطات المختلفة لكل ذوق.
يتيح لك استخدام الملفوف الصيني في الوصفة تقليل المحتوى الكلي للسعرات الحرارية للسلطة ، وزيادة التشبع بالفيتامينات ، وتحسين هضم جميع مكونات الطبق. هذا المنتج له نكهة خفيفة وحساسة ولا يتعارض مع المكونات الأخرى. تستخدم سلطات ملفوف بكين في كل من القائمة اليومية وفي العطلة. يلاحظ الاختلاف في طريقة تقديم الطبق وتصميمه.
يتم إعداد خيارات Puff salad للمائدة الاحتفالية أو يتم تقديمها لكل ضيف في أجزاء. إنه مريح وجميل. يسمح تكوين السلطات في إصدار احتفالي أيضًا بالتنوع.
على سبيل المثال ، تُضاف الأعشاب أو الزيتون أو الطماطم الكرزية لتزيين الطبق. ستصبح سلطات ملفوف بكين زخرفة حقيقية للمائدة الاحتفالية وستسعد الضيوف بالخفة والذوق الرفيع.
وصفات بالصور
أدناه يمكنك رؤية صورة لخيارات تقديم سلطات الملفوف الصينية اللذيذة والجميلة قبل تقديمها على طاولة الولائم.
"سهام كيوبيد"
مكونات:
- أوراق بكين
- روبيان - 300 جرام ؛
- أصابع السلطعون - 200 جرام ؛
- أناناس معلب - 1 علبة ؛
- رمان - قطعة واحدة ؛
- مايونيز ، ملح
طريقة طهو:
- يقطع بكين.
- اسلقي الجمبري في ماء مغلي (يكفي 3 دقائق) ، برده وقشره.
- قطّعي أعواد السلطعون والأناناس ناعماً.
- امزج كل شيء في وعاء السلطة وغطيه ببذور الرمان.
- أضف المايونيز والملح. امزج كل شيء جيدًا.
يُزين بالأعشاب قبل التقديم.
خيار الدجاج
مكونات سلطة الدجاج:
- فيليه دجاج - 200 جرام ؛
- أوراق بكين
- جبنة - 100 جرام ؛
- الفستق - 1 ملعقة كبيرة الملعقة؛
- كيوي - قطعة واحدة ؛
- تفاحة - قطعة واحدة ؛
- الفراولة (طازجة) - 8-10 قطع ؛
- ليمون - 0.5 قطعة ؛
- المايونيز والقشدة الحامضة (للتتبيل).
طريقة طهو:
- يُسلق فيليه الدجاج ويُبرد ويُقطّع إلى مكعبات رقيقة.
- قطعي الفراولة والكيوي والتفاح إلى مكعبات صغيرة.
- نطحن الفستق وابشر الجبن.
- اعصري عصير الليمون في كوب منفصل.
- ضعي أوراق الملفوف الصيني على طبق ، وفوقها شرائح الدجاج.
يتم رش كل شيء بخفة بعصير الليمون ويُسكب بمزيج من القشدة الحامضة والمايونيز.
- يُغطى بمكعبات التفاح والفراولة والكيوي والفستق والجبن. يبدو الطبق مشرقًا ومثيرًا للإعجاب.
نوصي بمشاهدة مقطع فيديو حول كيفية صنع سلطة آمور:
"فتاة جميلة"
المكونات (5 حصص):
- دجاج مدخن - 300 جرام ؛
- أوراق بكين
- كمثرى - قطعة واحدة ؛
- المكسرات - 50 غرامًا ؛
- زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة ملاعق.
- خردل فرنسي - 2 ملعقة صغيرة ؛
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ملح للتذوق.
طريقة طهو:
- نقطع الدجاج المدخن إلى شرائح أو مكعبات.
- نقطع أوراق بكين ناعماً ونضيفها إلى الدجاج.
- بعد إزالة اللب ، قطّعي الكمثرى إلى شرائح رفيعة.
- اخلطي كل شيء في وعاء السلطة ، اقطع المكسرات وأضيفيها إلى الكتلة الكلية.
- للتتبيل ، اخلطي الخردل والفلفل والزيت. 6. رشي الصلصة فوق السلطة واخلطيها جيدًا مرة أخرى.
أتمنى لك وجبة شهية!
خفيفة
المكونات (4 حصص):
- أوراق بكين
- جبنة - 150 جرام ؛
- بيضة - 3 قطع
- تفاحة - قطعة واحدة ؛
- بصل اللفت - قطعتان.
- بصل أخضر - عدة ريش.
- البقدونس (للزينة) ؛
- مايونيز للتتبيل.
طريقة طهو:
- يُسلق بيض الدجاج جيدًا ويُقشر ويُبشر.
- نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونضعها في وعاء ونغطيها بالماء البارد.
كلما كان الماء أكثر برودة ، كان ذلك أفضل. سيكون طعم البصل أكثر ليونة والقطع مقرمشة.
- ابشر الجبن والتفاح. يمكنك أيضًا قصها يدويًا ، لكن حاول أن تجعل القطع أصغر.
- اخلطي كل شيء وأضيفي المايونيز والأعشاب المفرومة.
- يجب أن توزع الحصص على أوراق الملفوف الصيني وتقدم على الفور للضيوف.
ستجد المزيد من الخيارات للسلطات الغذائية الخفيفة مع الملفوف الصيني في مقال آخر.
قيصر
هناك العديد من الاختلافات في سلطة القيصر. فيما يلي اثنان منهم يتمتعان بشعبية كبيرة بين ربات البيوت.
كلاسيكي
مكونات:
- صدور الدجاج (نقترح معرفة وصفات للسلطات مع صدور الدجاج المدخن) ؛
- الملفوف الصيني؛
- طماطم كرزية - 5 قطع (يمكنك العثور على وصفات أخرى للسلطات مع إضافة طماطم الكرز هنا) ؛
- جبنة - 200 جرام ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- رغيف - 150 جرام ؛
- زيت الزيتون؛
- بيضة - قطعة واحدة
- ليمون؛
- خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ملح.
طريقة طهو:
- اسلقي صدور الدجاج وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- اغسلي الطماطم الكرزية وقطعيها إلى أنصاف.
- يقلى الثوم المهروس بالزيت ، وبعد ذلك يتم إزالته من المقلاة.
- نقطع الرغيف إلى مكعبات صغيرة أو أعواد ونضيف زيت الثوم المحضر.
عندما تشبع القطع بالزيت ، أخرجيها ، ضعيها على صينية خبز وجففيها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً عند درجة حرارة 180-200 درجة مئوية.
- نقطع أوراق بكين جيدًا ونضعها على قاع الطبق. ضعي الدجاج والطماطم المفرومة فوقها.
- صنع الصلصة بسيط للغاية: يُمزج الثوم المفروم والخردل وعصير الليمون وصفار البيض. يتم خلط كل شيء جيدًا ويتم إضافة ملعقة من زيت الزيتون. تُرج الصلصة جيداً وتُسكب فوق السلطة.
- نرش الطبق بالخبز المحمص والجبن المبشور.
أصلي
مكونات:
- أوراق بكين
- روبيان - 400 جرام ؛
- طماطم - قطعتان ؛
- جبنة - 180 جرام ؛
- رغيف - 200 جرام ؛
- ثوم - 1 فص ؛
- صلصة جاهزة لسلطة سيزر.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة الملعقة.
طريقة طهو:
- نقطع الرغيف إلى مكعبات ، نضيف الثوم المهروس أو المفروم ، قليل من الملح ، نضع القطع على صينية خبز ونجفف في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يُذوّب الجمبري ويُقشر ويُقلى بالزيت النباتي.
- ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
- نقطع أوراق الكرنب إلى قطع صغيرة ونضعها في طبق. رشي القليل من الصلصة ورشي الجبن المبشور.
- في الأعلى ، شرائح الطماطم والروبيان الجاهز مكدسة بشكل جميل.
- في المرحلة الأخيرة ، تُسكب السلطة بالصلصة ، وتُرش بالبسكويت والجبن (تعرف على الوصفات مع البسكويت والجبن).
بالإضافة إلى ذلك ، شاهد الفيديو بوصفة سلطة القيصر الكلاسيكية:
"اليونانية"
تقليدي
المكونات (4 حصص):
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة ملاعق.
- عصير ليمون - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- ثوم - 1 فص ؛
- توابل حسب الرغبة
- طماطم - 3 قطع ؛
- أوراق بكين
- بصل - 0.5 قطعة ؛
- خيار - قطعة واحدة (ابحث عن أنواع أخرى من السلطات مع بكين والخيار هنا) ؛
- جبنة فيتا - 120 جم ؛
- زيتون - 10-15 قطعة.
طريقة تحضير السلطة اليونانية:
- مزق أوراق بكين بيديك.
- قطعي الطماطم إلى شرائح والخيار إلى أنصاف.
- نقطع البصل إلى أنصاف حلقات والجبن إلى مكعبات والزيتون إلى شرائح. امزج كل شيء ووضعه على طبق.
- تحضير الصلصة: اخلطي الزيت وعصير الليمون والثوم والملح والبهارات. لتقليب جيدا.
- نسكب الصلصة فوق السلطة قبل التقديم.
حار
وهو يختلف عن الخيار الأول في وصفة التتبيل وله طعم لاذع. ها هي وصفتها. اخلطي زيت الزيتون (3 ملاعق كبيرة) مع البلسميك (0.5 ملعقة صغيرة) وعصير الليمون (0.5 قطعة). يضاف الملح والزعتر والريحان والثوم المفروم (1 فص). تخلط جيدا وتضاف الى السلطة.
شاهد إحدى وصفات عمل السلطة اليونانية على الفيديو:
"سلطعون"
حار
مكونات:
- أوراق بكين
- أصابع السلطعون - 200 جرام ؛
- ذرة - 1 علبة ؛
- جبنة - 120 جرام ؛
- جزر كوري - 50 جرام ؛
- ثوم - 1 فص ؛
- مايونيز ، أعشاب.
طريقة تحضير السلطة بعصي السلطعون:
- ملفوف بكين مقطّع إلى شرائح.
- يقطع الكابوريا ناعما.
- جبن رائع.
- يقطع الجزر الكوري بشكل خفيف.
- نقطع الثوم والأعشاب.
- نخلط كل شيء ونضيف الذرة والمايونيز ونخلط جيداً مرة أخرى.
سلطة جاهزة!
لين
مكونات:
- أوراق بكين - 250 جرام ؛
- أصابع السلطعون - 200 جرام ؛
- ذرة - 1 علبة ؛
- بيضة - 3 قطع
- بصل - قطعة واحدة ؛
- المايونيز والتوابل - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- أوراق بكين ، أصابع كابوريا ، بصل وبيض ، تقطيع.
- صفي الذرة وأضيفيها إلى باقي السلطة.
- يُمزج كل شيء ويتبل بالمايونيز ويُضاف التوابل حسب الرغبة.
تعرف على خيارات السلطة المسماة الرقة.
"السنة الجديدة"
في ليلة رأس السنة الجديدة ، يمكن تحضير شيء غير عادي من الملفوف الصيني لمفاجأة الضيوف.
مكونات سلطة NG:
- روبيان - 200 جرام ؛
- البرتقال - قطعتان ؛
- بكين.
- جزر - قطعة واحدة ؛
- بيض - قطعتان
- التزود بالوقود.
- ملح فلفل.
طريقة طهو:
- نقطع الملفوف إلى شرائح.
- يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى شرائح.
- اسلقي الجزر المقشر وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
- قشر البرتقال من القشر والبذور ، انزع الأجزاء الموجودة على الأوتاد وأضفها إلى السلطة على شكل شرائح.
- يُضاف الجمبري والصلصة والبهارات حسب الرغبة.
سلطة جاهزة!
استنتاج
يتم تقديم السلطات مع الملفوف الصيني في وعاء سلطة مشترك وفي أجزاء. في عرض احتفالي ، على سبيل المثال ، للعام الجديد ، تتم إضافة الزخارف والعناصر الزخرفية. معظم السلطات على طاولات العطلات متبلة بالمايونيز. في الإصدار اليومي ، غالبًا ما يتم تفتيح الوصفة واستبدال المايونيز بالزبادي غير المحلى. لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لإعداد الأطباق المذكورة أعلاه. حتى لو جاء الضيوف فجأة ، فستخرج دائمًا من هذا الموقف بكرامة من خلال إعداد سلطة بسيطة ولكنها لذيذة بسرعة.
دلل نفسك وضيوفك بهذه الوجبات اللذيذة وسهلة التحضير. سيأخذون مكانهم الصحيح على طاولة الأعياد. وسيظل ضيوفك مرتاحين وراضين.
