We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
لا يُعرف عن البطاطس المقشرة النيئة والمطبوخة أنها تبقى في الهواء الطلق لفترات طويلة ، حتى في الثلاجة. يغمق ويجف ويفقد طعمه.
علاوة على ذلك ، لكل بطاطس ، حسب نوع المعالجة ، ظروفها الخاصة وفترات التخزين الخاصة بها.
سنتحدث في هذه المقالة عن كيفية تخزين البطاطس بشكل صحيح ، ومعرفة ما إذا كان يمكن تخزينها في الثلاجة. سنكشف أيضًا عن سر صغير حول كيفية زيادة العمر الافتراضي لهذه الخضار.
تخزين البطاطس المقشرة
لا يمكن تخزين البطاطس المقشرة إلا في الماء... يجب غسل الخضار جيدًا لإزالة الأوساخ ووضعها في إناء به ماء نظيف. اقرأ المزيد عن قواعد تخزين البطاطس المقشرة في الماء في مقالتنا.
في الهواء الطلق ، يغمق المنتج بسرعة كبيرة بسبب تفاعل النشا في تركيبته مع الأكسجين. يمكن تخزين الفاكهة المقشرة في الثلاجة لمدة يوم تقريبًا.
إذا كنت ترغب في إطالة العمر الافتراضي للبطاطس النيئة المقشرة لعدة أيام ، يمكنك تجميدها. من أجل هذا:
- يتم وضع المنتج المغسول والمجفف في كيس بلاستيكي وربطه جيدًا ؛
- وبعد ذلك يتم إرساله إلى الفريزر.
الانتباه: في أكياس وحاويات مفرغة من الهواء ، يمكن تخزين هذه البطاطس لعدة أشهر.
تحدثنا أكثر عن كيفية تخزين البطاطس المقشرة بشكل صحيح في هذه المقالة.
كيف تخزن الخضار المسلوقة؟
إذا كنت قد طهيت من البطاطس أكثر مما يمكنك تناوله على الغداء ، فيمكنك تخزينها في الثلاجة حتى وجبتك التالية. ولكن هناك بعض القواعد المهمة التي يجب وضعها في الاعتبار.:
- يجب حفظ البطاطس المسلوقة في الثلاجة ، في قدر بغطاء محكم الإغلاق.
- ما هي مدة صلاحية الخضار المسلوقة في الثلاجة؟ يمكنك الاحتفاظ بالمنتج النهائي في هذا النموذج لمدة لا تزيد عن يومين.
- حتى لو كانت البطاطس تبدو ورائحة صالحة للأكل في اليوم الثالث ، فلا ينصح بتناولها. يمكن أن يكون خطيرا ، منذ أن بدأت فترة الاضمحلال ، يظهر مخاط سام ، خطير على صحة الإنسان. لذلك من الأفضل التخلص من باقي حبات البطاطس بدلاً من التسمم بها.
يمكنك أيضًا زيادة العمر الافتراضي للمنتج النهائي باستخدام حاوية مفرغة.... في حالة عدم وجود الأكسجين ، ستكون البطاطس قادرة على الاستلقاء في الثلاجة لمدة أسبوع ، لكن المذاق لن يظل كما هو.
هل يمكن إطالة عمر البطاطس المقلية وبأي درجة؟
الجميع يحب البطاطس المقلية ، وألذها طازجة وساخنة ومطبوخة للتو. من الأفضل قليها مباشرة على الطاولة ، في أجزاء صغيرة. لا ينصح بتخزين المنتج المطبوخ لفترة طويلة على درجة حرارة عالية وحتى في الزيت.
ولكن إذا كان لا يزال هناك فائض بعد الوجبة ، فقم بتعبئته في وعاء أو وعاء طعام ، وأغلق الغطاء بإحكام وضعه في الثلاجة. يمكن تخزين البطاطس المقلية في مثل هذه الظروف لمدة لا تزيد عن 24 ساعة.... ثم يفقد مظهره وطعمه بل ويصبح خطراً على الصحة.
هناك بالطبع خيار وضع المنتج المقلي في عبوة مفرغة من الهواء ، ثم إرساله إلى الفريزر ، ثم ستزيد مدة الصلاحية إلى عدة أيام. لكن لماذا؟ سيصبح طعم هذا أسوأ ولن يكون هناك بالتأكيد أي فائدة من هذا.
الأهمية: يجب ألا تزيد درجة حرارة التخزين عن 3-4 درجات. تتراكم البطاطس المقلية في المواد المسببة للسرطان.
لماذا لا يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لفترة طويلة؟
في أي منتج معالج حراريًا تقريبًا ، تبدأ الكائنات الحية الدقيقة والعفن في التطور أثناء التخزين طويل الأجل.
البطاطا قابلة للتلف.، وفي الشكل النهائي لا ينصح بتخزينه لفترة طويلة ، حتى في الثلاجة. فهو لا يفقد خصائصه المفيدة وطعمه فحسب ، بل يصبح لزجًا وغير صالح للأكل بل وخطيرًا على الصحة ، حيث يمكن أن يسبب اضطرابًا معويًا خطيرًا وتسممًا شديدًا.
والبطاطس النيئة المقشرة ، عندما تكون في الماء لفترة طويلة في الثلاجة أو عند تجميدها ، تصبح سائلة ولا طعم لها. لذلك من الأفضل تناول هذا المنتج طازجًا دائمًا وبالكمية اللازمة لطهي طبق لوجبة واحدة.
استنتاج
لقد تعلمت اليوم مقدار وكيفية تخزين البطاطس المقشرة والمسلوقة والمقلية في الثلاجة. ولماذا من الأفضل عدم القيام بذلك على الإطلاق. دائما تناول الطعام الطازج وكن بصحة جيدة!
