صحي لذيذ - سلطة ملفوف صيني مع فلفل حلو. وصفات الدجاج والأطعمة الأخرى

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

is iz HN mq tn GR JR Ow Ru rb

التغذية السليمة هي أحد الشروط الرئيسية للحفاظ على الشكل النحيف. أفضل طبق للحفاظ على الشكل النحيف هو السلطات ، وخاصة السلطات التي تحتوي على الكثير من الخضر الصحية.

تعتبر السلطات مع الكرنب والفلفل الصيني رائعة لكل من يراقب نظامهم الغذائي بصرامة: يحتوي الكرنب والفلفل الصيني على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة ، كما أنهما من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية إلى حد ما. حتى يكون طعم السلطة ممتعًا ، ولا يتم إضافة السعرات الحرارية ، فأنت بحاجة إلى إضافة أكبر قدر ممكن من الكرنب والفلفل الصيني إليها.

خصائص مفيدة للطبق

في المتوسط ​​، تحتوي حصة 100 جرام من هذه السلطة على 16 سعرة حرارية فقط ، بما في ذلك:

• 1 جرام من البروتين.
• 0.2 جرام من الدهون.
• 4 جرامات من البروتين.

وبناءً على ذلك يمكننا أن نستنتج أن هذا الطبق مثالي لوجبة خفيفة أو حمية غذائية ، وفي نفس الوقت عشاء غني بالفيتامينات والأحماض الأمينية الصحية. من حيث محتوى فيتامين سي ، الفلفل ليس أدنى من أشهر ثمار الحمضيات - الليمون والبرتقال والكشمش.

المرجعي! الملفوف الصيني غني بفيتامينات المجموعات A ، B ، C ، E ، PP ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة المختلفة التي تعزز إزالة المواد الضارة من الجسم.

وصفات خطوة بخطوة

مع الدجاج

"ميري ريابا"

المكونات المطلوبة:

• 300 غرام من فيليه الدجاج أو الصدر ؛
• 2 بصل أحمر متوسط
• 2-3 طماطم
• 2 خيار طازج (ما هي سلطات بكين والخيار الأخرى؟) ؛
• 1 جراب من الفلفل الأحمر ؛
• 1 فلفل أصفر
• 1 دورة صغيرة من الملفوف الصيني ؛
• حفنة متوسطة من ريش البصل الأخضر.
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو المايونيز.
• 1 ملعقة كبيرة من الخردل المشتراة من المتجر أو محلي الصنع ؛
• 1 فص ثوم
• 1 حبة فلفل أسود مطحون.

كيف تطبخ:

1. تقطع بصلة واحدة إلى نصفين ثم تقطع إلى نصفين حلقات.
2. يقطع الملفوف والفلفل إلى شرائح أو يقطع إلى مكعبات.
3. اسلقي صدور الدجاج وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
4. نقطع الخيار إلى شرائح متوسطة الحجم ، ونقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة متساوية.
5. للتتبيل ، يُضاف الخردل والقشدة الحامضة والملح والفلفل. نقطع الثوم ناعما جدا.
6. انقل الخضار إلى وعاء السلطة ، واخلطها مع الصلصة والملح.

   الأهمية! يُزين بريش البصل المفروم ناعماً قبل التقديم.

"طائر السعادة"

المنتجات المطلوبة:

• 800 غرام من الملفوف الصيني
• حفنة متوسطة من البصل الأخضر
• نصف علبة أو علبة صغيرة كاملة من الذرة ؛
• 150-200 جرام من صدور الدجاج المدخن ؛
• حبة طماطم كبيرة أو طماطم صغيرة ؛
• بضع حفنات صغيرة من الزيتون.
• أعشاب طازجة؛
• ملح؛
• مايونيز أو زيت زيتون.

كيف تطبخ:

1. نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ، ثم تذكر بيديك لإعطاء العصير.
2. يقطع الصدر في وعاء السلطة ، ويقطع ريش البصل الأخضر ناعماً. اخلطي جميع المكونات جيدًا والملح والفلفل حسب ذوقك.
3. تُرفع البذور من الفلفل وتُقطّع إلى مكعبات. ثم يضاف الزيتون والخضر المفروم والذرة. قم بتصريف المحلول الملحي مسبقًا من الجرة حتى لا يفسد طعم سلطة المستقبل.
4. يتبل بالملح أو المايونيز أو زيت الزيتون حسب اختيارك.

يمكنك العثور على خيارات مثيرة للسلطات مع الكرنب الصيني والدجاج هنا.

مع طماطم

"برازيلي"

المنتجات المطلوبة:

• 3 فلفل متوسط ​​الحجم - أحمر ، أصفر ، أخضر ؛
• 300-350 جرام من الملفوف الصيني ؛
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل الحلو.
• 1 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الحار
• الخضر.
• 1 بصلة
• 1 طماطم كبيرة
• بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• الملح والسكر وعصير الليمون - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. اغسل الخضار وجففها جيدًا بالمناشف الورقية أو المناديل.
2. يُمزج الزيت النباتي مع الخردل والصلصة وعصير الليمون والسكر والفلفل. تخلط جيدا وتضرب قليلا.
3. يقطع الملفوف إلى بلاستيك رفيع ، يقطع الفلفل إلى شرائح رقيقة. نقطع البصل إلى نصفين ويقطع إلى أنصاف حلقات.
4. نضع جميع المكونات في طبق عميق ونقلب. تصب فوق الصلصة.
5. تُزين السلطة بقطع رقيقة من شرائح الطماطم والأعشاب.

يتم جمع الوصفات اللذيذة لسلطات بكين والطماطم في مادة منفصلة.

"بحري"

المنتجات المطلوبة:

• 1 رأس ملفوف
• 250-300 جرام من أصابع السلطعون (يمكنك العثور على المزيد من الوصفات لسلطات الملفوف الصيني وسلطعون السلطعون هنا) ؛
• 1 علبة ذرة صغيرة
• 1 فلفل حلو
• أعشاب طازجة؛
• بصل أخضر
• مايونيز؛
• ملح ، سكر.

كيف تطبخ:

1. ضعي الذرة في مصفاة واشطفيها جيدًا. ثم اسكبه في وعاء السلطة.
2. نقطع أصابع السلطعون والفلفل إلى مكعبات صغيرة ، ملح.
3. أضف قليلًا من السكر حسب الرغبة واخلط جيدًا.
4. يتبل بالمايونيز.

مع خيار

"شباب"

المنتجات المطلوبة:

• 500 غرام من الملفوف الصيني
• 2 طماطم كبيرة
• 200 غرام من الخيار الطازج
• ملح؛
• 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ.
• 100 غرام من الفلفل الحلو
• 200 جرام فلفل أسود.

كيف تطبخ:

1. اغسل البيكينكا جيدًا وجففها ومزقها إلى قطع صغيرة.
2. اغسل الفلفل وأزل البذور وقطّعها إلى شرائح رفيعة.
3. استخدم مقشرة خضروات لتقطيع الخيار إلى شرائح رفيعة.
4. نقطع الطماطم إلى شرائح متساوية.
5. تخلط جميع المكونات جيدًا.
6. يرش بالخل ويتبل بالملح والفلفل.

"أصلي"

المنتجات المطلوبة:

• 50-70 جرام من الملفوف الصيني ؛
• 2 خيار متوسط ​​الحجم
• 2-3 فلفل حلو ، اللون ليس مهمًا ؛
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة بذور سمسم
• ملح.

كيف تطبخ:

1. اغسل الخضار تحت الماء الجاري البارد.
2. أزل البذور من الفلفل.
3. تقطع جميع الخضروات إلى شرائح صغيرة.
4. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة ، وتبليها بالزيت والملح ورشيها ببذور السمسم واخلطيها جيدًا.

تعتبر هنا المزيد من السلطات من الملفوف الصيني والخيار.

سلطة خضار ، بيض و بابريكا صينية

"بايونيرسكي"

قائمة المنتجات المطلوبة:

• 300 غرام من الملفوف الصيني
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 خيار صغير
• خل التفاح؛
• نصف فلفل رومي كبير أو صغير ؛
• 5 بيض سمان.

كيف تطبخ:

1. يقطع الملفوف على مبشرة جيدة.
2. يقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة.
3. نقطع الخيار إلى نصف حلقات.
4. نقطع الخضار جيدًا ونخلط جميع المكونات.
5. يتبل بزيت الزيتون ورشة ملح وبضع قطرات من الخل.
6. قطع بيض السمان إلى نصفين.
7. تزيين السلطة بأسافين البيض.

"واحه"

المكونات المطلوبة:

• 200 غرام من الملفوف الصيني
• 1 جراب من الفلفل الحلو
• 2 بيض مسلوق
• 50 غرام من البصل
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملح.

كيف تطبخ:

1. يقطع الفلفل والكرنب إلى شرائح.
2. نقطع البصل إلى جزأين ، ثم نقطع إلى نصفين حلقات.
3. يقطع البيض ناعما.
4. نخلط جميع المكونات والملح ونصب المايونيز.

يمكنك العثور هنا على أنواع مثيرة للاهتمام من سلطات الملفوف والبيض الصينية.

بالذرة

"رقصة التانغو"

المنتجات المطلوبة:

• 200 غرام من الملفوف
• 2 بيض دجاج
• 150-170 جرامًا من النقانق المدخنة (يمكن العثور على وصفات الكرنب والنقانق الصينية الأخرى في منشور آخر) ؛
• نصف قرنة من الفلفل الحلو.
• 1 علبة ذرة صغيرة
• الشبت.
• ريش البصل الأخضر.
• مايونيز؛
• ملح.

كيف تطبخ:

1. اشطف الملفوف جيدًا وقطع الكمية المطلوبة من الأوراق من الرأس.
2. نقطع الأوراق إلى شرائح رفيعة.
3. نقطع البيض المسلوق إلى قطع كبيرة.
4. يقطع الفلفل إلى شرائح.
5. يقطع السجق المدخن إلى مكعبات أو شرائح.
6. صفي علبة الذرة. أضف الذرة إلى باقي المكونات.
7. يُشطف البصل ويُشبت جيدًا تحت الماء البارد ويُقطع جيدًا.
8. يضاف الملح والمايونيز ويخلط جيدا.

"مذهل"

المكونات المطلوبة:

• زيت الزيتون؛
• علبة ذرة
• 300 جرام من لحم الخنزير (يتم تقديم سلطات بكين ولحم الخنزير الأخرى هنا) ؛
• 100 غرام من الخبز المحمص
• 300 غرام من الملفوف الصيني
• فلفل حلو كبير.

كيف تطبخ:

1. اشطف الفليفلة واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. ثم تقطع إلى النصف ، وإزالة البذور.
2. افصل الكمية المطلوبة من أوراق الملفوف عن الرأس. تمزيقها بالبلاستيك الرقيق.
3. يقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة.
4. ضع جميع المكونات المفرومة في وعاء السلطة.
5. صفي التتبيلة من برطمان الذرة ، اشطفي الحبوب جيداً ، أضيفيها إلى السلطة.
6. إذا لم يكن لديك فتات خبز أو علبة بسكويت جاهز ، فقم بإعدادها بنفسك.

   انتباه! للمفرقعات ذاتية الطهي ، قطعي خبز الجاودار إلى شرائح رفيعة وضعيها على صينية خبز وجففيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. قبل تقديم السلطة ، رشي قطع الخبز المحمص.

المزيد من الخيارات لسلطات الملفوف والذرة في بكين موصوفة في هذه المادة.

مع الجبن

"Allegro"

المنتجات المطلوبة:

• 300 غرام من الملفوف الصيني
• صلصة الصويا؛
• زبدة؛
• مايونيز؛
• 200 غرام من جبنة الأديغة
• نصف فلفل رومي كبير
• شريحتان من الخبز الأبيض.
• فلفل أسود مطحون
• الحلتيت.
• حفنة من الخضر
• زيتون.

كيف تطبخ:

1. اغسل الخضار وحضر باقي المكونات.
2. نقطع الكرنب ناعماً أو نقطعه إلى قطع صغيرة بيديك.
3. يقطع الزيتون إلى شرائح.
4. نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة.
5. يقطع الخبز إلى مكعبات ثم يقلى بالزيت.
6. نقطع الجبن ويقلى في مقلاة.
7. تخلط جميع المكونات وتتبل بالبهارات وتغطى بالمايونيز.

"أثيني"

المنتجات المطلوبة:

• 6 أوراق ملفوف كبيرة
• 100 جرام من جبن الفيتا (ما أنواع السلطات الأخرى التي يمكن صنعها باستخدام الملفوف الصيني وجبن الفيتا؟) ؛
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة ؛
• 1 علبة ذرة
• 1 علبة بازلاء خضراء
• 1 فلفل أحمر كبير
• 15 حبة زيتون.

كيف تطبخ:

1. اغسلي أوراق الكرنب وقطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم.
2. يُصفّى ويُشطف بالماء البارد قبل إضافة الذرة والبازلاء. ثم يضاف إلى الملفوف.
3. فلفل البذور وتقطيعها إلى أسافين أو مكعبات من اختيارك.
4. قطع الزيتون إلى دوائر ، والجبن إلى مربعات كبيرة.

نقدم المقبلات في بكين وسلطات الجبن من قبلنا في منشور آخر.

مع الجزر

"في الغابة الزرقاء الداكنة"

المكونات المطلوبة:

• ربع رأس الملفوف الصيني.
• 1 خيار طازج
• 1 طماطم متوسطة
• 3-4 ريش من البصل الأخضر.
• الزيت النباتي ، يمكن استبداله بالمايونيز أو القشدة الحامضة ؛
• 1 جزرة
• 1 فلفل أصفر كبير.

كيف تطبخ:

1. نقطع الطماطم والفلفل والخيار إلى مكعبات.
2. يقطع الملفوف ناعما.
3. ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
4. يقطع البصل الأخضر ناعماً.
5. يقلب كل شيء ويتبل بزيت الزيتون والملح حسب الرغبة.

دوافع صينية

المنتجات المطلوبة:

• نصف رأس ملفوف
• 150-200 جرام من الجزر الكوري (ما هي الخيارات الأخرى لسلطة بكين والجزر الكورية التي يمكنك صنعها؟) ؛
• بذور السمسم؛
• 2 خيار طازج ، يمكن استخدام الخيار.
• زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون.
• 60 مل من عصير الرمان.
• 220 جرام لحم مسلوق.

كيف تطبخ:

1. يُفكك الملفوف إلى ملاءات ويُغسل جيدًا تحت الماء الجاري. قطع رقيقة.
2. ابشر الجزر على مبشرة خاصة لطهي الجزر على الطريقة الكورية. بعد ذلك ، تنقع لبضع ساعات في تتبيلة الخل والتوابل والثوم والفلفل الحار. بعد ذلك ، تأكد من تصفية ماء مالح.
3. يقطع اللحم المسلوق إلى مكعبات أو قطع ويقلى قليلاً.
4. نقطع الخيار إلى نصف حلقات.
5. يُسكب عصير الرمان وبعض الزيت في وعاء منفصل. أضف بعض التوابل إذا رغبت في ذلك.
6. جفف بذور السمسم قليلاً في مقلاة.
7. تُمزج جميع المكونات ويُضاف إليها عصير الرمان والزيت وتتبيلة بذور السمسم.

تتناول هذه المقالة الجزر متعدد الفيتامينات وسلطات الملفوف الصينية.

مع الفجل

"شرارة"

المنتجات المطلوبة:

• نصف رأس ملفوف صيني.
• حفنة صغيرة من الفجل.
• 1 حبة فلفل حلو.
• 2 بيض مسلوق.
• 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.

كيف تطبخ:

1. يقطع بكين إلى شرائح رقيقة ، ويقطع الفجل إلى نصف دائرة.
2. نقطع الفلفل إلى شرائح.
3. يقشر البيض ويقطع إلى شرائح.
4. ضعي جميع المكونات في طبق ، غطيها بالمايونيز واخلطيها جيدًا.

"النسيم اليوناني"

المنتجات المطلوبة:

• 1 دراجة من الملفوف الصيني.
• 1 فلفل متوسط ​​الحجم
• 1 قطعة من الفجل
• 125-130 جرام من جبنة الفيتا ؛
• حفنة صغيرة من ريش البصل الأخضر.
• 1 ملعقة طعام سمسم
• 1 ملعقة صغيرة خل بلسمي.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

كيف تطبخ:

1. نقطع أوراق الكرنب إلى شرائح رفيعة.
2. نقطع الفجل إلى حلقات رفيعة.
3. نقطع الفلفل إلى شرائح.
4. يقطع البصل الأخضر ناعماً.
5. نقطع الفيتا إلى مكعبات كبيرة.
6. تبلي السلطة بالخل والزيت والملح حسب الرغبة.

من مسلسل "عجل"

"فلامنكو"

المكونات المطلوبة:

• 4 شرائح من الكرنب الصيني
• 1 فلفل حلو
• بضع قطرات من عصير الليمون.
• قليل من الفلفل الأسود المطحون
• نصف رأس القوس
• 1 تفاحة خضراء
• زيت نباتي.

كيف تطبخ:

1. يقطع التفاح والملفوف والفلفل إلى شرائح رفيعة.
2. نقطع البصل ناعما. اخلطي الخضار والملح.
3. أضف الفلفل وعصير الليمون حسب الرغبة.

"نسيم"

المكونات المطلوبة:

• 200 غرام من بكين
• 2-3 طماطم متوسطة
• 1 فلفل صغير
• الزيت النباتي والملح - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. نقطع أوراق الملفوف ناعماً وتذكر قليلاً بيديك حتى يعطي الملفوف العصير. هذا سيجعل السلطة ألذ.
2. الفليفلة الحلوة ، ويفضل الأحمر ، تغسل وتقطع وتزيل البذور.
3. نقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة متساوية.
4. املأ بالزيت والملح.

كيف تخدم؟

كما لاحظت ، فإن هذا الطبق له العديد من الاختلافات في الأداء ، وبالتالي فإن المضيفة هي الوحيدة التي تقرر كيف ومتى تقدمه. يمكن تزيين السلطة بالزيتون الكامل والزيتون ورشها بالبسكويت والأعشاب وأنصاف الخضار المقطعة بعناية أو وضعها في أشكالها الأصلية أو ببساطة على أطباق جميلة.

يعد الملفوف الصيني الممزوج بالفلفل والعديد من الخضروات الأخرى طبقًا صحيًا ولذيذًا للغاية.... يجب على كل ربة منزل أن تحاول طهيه. لا يتطلب الكثير من الوقت ومنتجات باهظة الثمن ، وسوف يرضي حتى أكثر الأشخاص حساسية.

شاهد الفيديو: سلطة الكرنبملفوف غنية لذيذة وصحية خصوصا لاصحاب الرجيم (شهر اكتوبر 2024).