أيضا

15 وصفة سهلة للجزر متعدد الفيتامينات وسلطات الملفوف الصينية

15 وصفة سهلة للجزر متعدد الفيتامينات وسلطات الملفوف الصينية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يعد ملفوف بكين من الخضروات الفريدة من نوعها ، فهو مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة التي تعتبر مهمة جدًا للأداء الممتاز لجسم الإنسان. تحظى سلطات الفيتامينات من هذه الخضار بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ، ولا عجب في ذلك ، لأنها عنصر ممتاز في نظام غذائي صحي يسمح لك بالحفاظ على شخصية ممتازة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تقطيع الملفوف الصيني أسهل بكثير من تقطيع الأنواع الأخرى من هذه الخضار. سلطات ملفوف بكين طرية ورائعة ورائعة المظهر. في هذا المقال سنتحدث عن فوائد وأخطار الملفوف الصيني ونشارك أفضل الوصفات.

المنفعة والضرر

هذه السلطة هي طبق غذائي غني بكمية كبيرة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة.... الاستهلاك المتكرر للملفوف الصيني يساعد على التخلص من السموم والسموم ، ويحسن حالة الجلد والجسم ككل. محتوى السعرات الحرارية في الطبق هو 42 سعرة حرارية ، منها: 1.2 جرام بروتين ، 2.6 جرام دهون ، 3.4 جرام كربوهيدرات.

وصفات الأطباق مع المكونات المضافة

مع خيار

لمكونات الخيار 1:

  • ربع رأس الملفوف الصيني.
  • 1 خيار طازج
  • 1 طماطم متوسطة (ما هي أنواع السلطة الأخرى التي يمكن صنعها بالملفوف الصيني والطماطم؟) ؛
  • 3-4 ريش من البصل الأخضر.
  • الزيت النباتي ، يمكن استبداله بالمايونيز أو القشدة الحامضة ؛
  • 1 جزرة
  • 1 حبة فليفلة صفراء كبيرة (هل هناك المزيد من سلطات بكين والفلفل الحلو؟)

كيف تطبخ:

  1. نقطع الطماطم والفلفل والخيار إلى مكعبات.
  2. يقطع الملفوف ناعما.
  3. ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
  4. يقطع البصل الأخضر ناعماً.
  5. يقلب كل شيء ويتبل بزيت الزيتون والملح حسب الرغبة.

بالنسبة للنسخة الثانية من سلطة الخيار ، المكونات هي:

  • نصف رأس ملفوف
  • 150-200 جرام من الجزر الكوري (ما هي الوصفات الأخرى المستخدمة في الكرنب الصيني والجزر الكوري؟) ؛
  • بذور السمسم؛
  • 2 خيار طازج ، يمكن استخدام الخيار.
  • زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون.
  • 60 مل من عصير الرمان.
  • 220 جرام لحم مسلوق.

كيف تطبخ:

  1. يُفكك الملفوف إلى ملاءات ويُغسل جيدًا تحت الماء الجاري. قطع رقيقة.
  2. ابشر الجزر على مبشرة خاصة لطهي الجزر على الطريقة الكورية. بعد ذلك ، تنقع لبضع ساعات في تتبيلة الخل والتوابل والثوم والفلفل الحار. بعد ذلك ، تأكد من تصفية ماء مالح.
  3. يقطع اللحم المسلوق إلى مكعبات أو قطع ويقلى قليلاً.
  4. نقطع الخيار إلى نصف حلقات.
  5. يُسكب عصير الرمان وبعض الزيت في وعاء منفصل. أضف بعض التوابل إذا رغبت في ذلك.
  6. جفف بذور السمسم قليلاً في مقلاة.
  7. تُمزج جميع المكونات ويُضاف إليها عصير الرمان والزيت وتتبيلة بذور السمسم.

مع الدجاج

لمكونات الخيار 1:

  • 2 بيض
  • 200 غرام من الجزر الكوري
  • 1 صدر دجاج مسلوق صغير
  • 7-8 أوراق بكين ؛
  • 150 جرام من لحم الخنزير
  • المايونيز حسب الرغبة (هل من الممكن تحضير سلطة بكين بدون المايونيز؟).

كيف تطبخ:

  1. نقطع الكرنب إلى شرائح رفيعة ونمزجها مع الجزر.
  2. يقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ، ويقسم الثدي إلى ألياف.
  3. ابشر البيض على مبشرة خشنة.
  4. تخلط جميع المنتجات جيدًا ، والملح ، وتتبل بالمايونيز.

لمكونات الخيار 2:

  • 200 غرام من فيليه الدجاج المخبوز
  • 300 غرام من الملفوف الصيني
  • حفنة صغيرة من البصل الأخضر.
  • 150 جرام من الفطر
  • ملعقة كبيرة من المايونيز
  • ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.
  • 1 جزرة متوسطة
  • 1-2 فص ثوم
  • فلفل أسود مطحون
  • زيت نباتي.

كيف تطبخ:

  1. يقطع الفطر المغسول والمجفف إلى بلاستيك.
  2. قلب أوراق الملفوف الصيني وقطع الباقي إلى شرائح رفيعة.
  3. نقطع حفنة من البصل الأخضر ناعما جدا.
  4. قطّع شرائح الدجاج المشوية إلى مربعات صغيرة.
  5. افركي الجزر بمبشرة خشنة.
  6. اقلي الفطر في القليل من الزيت النباتي حتى تظهر قشرة ذهبية خفيفة ، وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  7. لتحضير الصلصة ، اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز ، اعصري الثوم باستخدام مكبس الثوم ، أضيفي التوابل حسب الرغبة.
  8. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة ، وتبليها بالصلصة واخلطيها جيدًا.

ستجد المزيد من السلطات مع الملفوف الصيني والدجاج في منشور آخر.

مع لحم الخنزير

لمكونات الخيار 1:

  • 250-300 جرام من لحم الخنزير
  • 150 جرام من صدور الدجاج المسلوقة
  • 200 غرام من الجزر الكوري
  • 1 شوك بكين صغير.
  • 3 بيضات؛
  • حفنة صغيرة من الجوز (ابحث عن خيارات مثيرة للسلطات مع الملفوف الصيني والمكسرات في هذه المقالة) ؛
  • ملعقة كبيرة من الدقيق
  • ملعقة كبيرة مايونيز.

كيف تطبخ:

  1. يخفق البيض جيدًا ويضاف القليل من الماء والدقيق. حرك حتى يصبح ناعما.
  2. من العجين الناتج ، تقلى الفطائر وتقطيعها إلى شرائح.
  3. يقطع الدجاج ولحم الخنزير بنفس الطريقة.
  4. يقطع الملفوف.
  5. يقطع الجوز جيدًا.
  6. تُمزج جميع المكونات وتُمزج جيدًا وتتبل بالمايونيز. يرش بالفلفل الأسود حسب الرغبة.

لمكونات الخيار 2:

  • 250-300 جرام من بكين ؛
  • 200 غرام من لحم الخنزير
  • نصف جزرة كبيرة أو متوسطة الحجم ؛
  • 200 غرام من البازلاء الخضراء
  • حفنة متوسطة من ريش البصل الأخضر.
  • مايونيز؛
  • تعبئة الخبز المحمص (المزيد من وصفات السلطات مع الكرنب الصيني والخبز المحمص مكتوب هنا).

كيف تطبخ:

  1. قسّم الملفوف إلى زهيرات وقطّعها إلى مربعات صغيرة.
  2. شطف الجزر ، قشر ، صر.
  3. يقطع لحم الخنزير إلى شرائح صغيرة.
  4. نقطع البصل ناعما.
  5. يُمزج جميع المكونات ويُملأ بالمايونيز ويُمزج. يضاف الملح ويرش بالخبز المحمص.

شاهد المزيد من الخيارات لسلطات الملفوف الصيني ولحم الخنزير هنا.

مع الخضر

لمكونات الخيار 1:

  • 1 جزرة كبيرة
  • 500 غرام من الملفوف الصيني
  • 1 حزمة متوسطة من البقدونس
  • 1 فص ثوم
  • المايونيز والملح حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

  1. يقطع الملفوف إلى بلاستيك رقيق.
  2. ابشر الجزر على مبشرة كبيرة.
  3. يقطع البقدونس ناعماً ويمرر الثوم في عصارة الثوم.
  4. يُمزج جميع المكونات ويُمزج ويُتبل بالمايونيز.

لمكونات الخيار 2:

  • 1 خيار كبير
  • 1 جزرة متوسطة
  • حفنة صغيرة من البصل الأخضر.
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 طماطم كبيرة
  • حفنة من أي خضرة.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • رأس ثوم؛
  • زيت الزيتون.

كيف تطبخ:

  1. يقطع الملفوف بالبلاستيك الرقيق.
  2. ابشر الجزر.
  3. نقطع الخيار إلى أنصاف شرائح ، ونقطع الفلفل إلى شرائح.
  4. قطّع الطماطم إلى قطع متوسطة الحجم.
  5. يقطع الثوم ويضاف إلى باقي المنتجات.
  6. امزج كل شيء ، وتبليه بعصير الليمون والمايونيز.

مع اليقطين

لمكونات الخيار 1:

  • شوك بكين الصغيرة
  • 1 جزرة صغيرة
  • القليل من الخضار
  • 100 غرام من اليقطين
  • ملح.

كيف تطبخ:

  1. يقطع الجزر المقشر إلى شرائح طويلة رفيعة.
  2. قشر اليقطين وإزالة البذور. أيضا ، مثل الجزر ، مقطعة إلى شرائح طويلة.
  3. اغسل أوراق الملفوف وجففها بمناشف ورقية وقطعها إلى قضبان.
  4. انقل جميع الخضروات إلى وعاء سلطة ، واخلطها واسكبها بالزيت. تتبل حسب الذوق.

لمكونات الخيار 2:

  • 250 غرام من الملفوف الصيني
  • 125-130 جرام من اليقطين ؛
  • 1 خيار كبير
  • حفنة من البصل
  • 1-2 طماطم
  • 1 جزرة.

كيف تطبخ:

  1. قشر القرع وبذره ، اقطعه إلى مكعبات صغيرة.
  2. تُقطع أوراق الملفوف الصيني إلى طبقات رقيقة أو تُمزق باليد.
  3. اشطفي البصل تحت الماء الجاري وقطعيه جيدًا.
  4. نقطع الخيار إلى نصف حلقات.
  5. ابشر الجزر وأضفه إلى باقي الخضار.
  6. امزج كل شيء ، وتبليه بالزيت أو المايونيز من اختيارك.

مع التفاح

لمكونات الخيار 1:

  • رأس صغير من الملفوف الصيني.
  • 2 جزر صغير
  • 2 أي تفاح
  • قليل من السكر
  • قليل من الفلفل المطحون
  • الكريمة الحامضة؛
  • ملح للتذوق.

كيف تطبخ:

  1. افصل الأوراق الفاسدة عن الرأس. ثم قشر عددًا قليلاً من الأوراق ، وقم بإزالة اللب الصلب ، وقم بتمزيق القطع المتبقية بيديك أو تقطيعها إلى قطع.
  2. ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
  3. يقطع التفاح إلى قطع صغيرة ، وإزالة البذور.
  4. تخلط جميع المكونات وتتبل بالقشدة الحامضة والفلفل والملح.

لمكونات الخيار 2:

  • 2-3 جزر صغير
  • 350-400 جرام من الملفوف
  • 2-3 تفاح حلو
  • بذور اليقطين وعباد الشمس - 100 جرام ؛
  • 150 غرام من الزبيب
  • 100 غرام من التوت البري
  • متوسط ​​حفنة من الجوز ؛
  • السمسم الأبيض
  • 1-2 ملاعق كبيرة من العسل.

كيف تطبخ:

  1. شطف التفاح والجزر ، وإزالة القلب من التفاح. افركي على مبشرة متوسطة.
  2. تُقطع أوراق الملفوف بأكبر قدر ممكن من الرقة.
  3. قشر بذور عباد الشمس واليقطين.
  4. اغسل التوت البري جيدًا بالماء البارد.
  5. اطهي الزبيب على البخار واتركه في الماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة.
  6. يقطع المكسرات.
  7. نخلط جميع المنتجات ونرش بذور السمسم والمكسرات المطحونة ويضاف العسل.

يمكنك معرفة أنواع السلطة الأخرى التي يمكن صنعها من مثل هذا الملفوف والتفاح في مقال منفصل.

بالذرة

لمكونات الخيار 1:

  • نصف شوكة من الملفوف الصيني.
  • 200 غرام من الجزر الكوري
  • نصف علبة ذرة معلبة
  • 250 غرام من أصابع السلطعون
  • حزمة من المفرقعات
  • مايونيز.

كيف تطبخ:

  1. اغسل الملفوف وجففه وقطعه على مبشرة خشنة.
  2. قطّعي أعواد السلطعون إلى أكواب صغيرة.
  3. يُرفع السائل من الجزر والذرة الكوري ويُضاف إلى باقي الخضار.
  4. يُضاف الخبز المحمص ويُغطى بالمايونيز والملح.

لمكونات الخيار 2:

  • 400 غرام من الملفوف الصيني
  • نصف علبة ذرة
  • 1 جزرة كبيرة
  • نصف تفاحة كبيرة
  • 2 سيقان من الكرفس.
  • السمسم.
  • ملح الفلفل؛
  • خل بلسمي وزيت زيتون.

كيف تطبخ:

  1. قطعي الكرنب الصيني إلى شرائح رفيعة.
  2. قطّع سيقان الكرفس إلى قطع رفيعة أو قطّعها بيديك إلى قطع صغيرة.
  3. افركي التفاح والجزر في مبشرة خشنة.
  4. يُمزج الملفوف والتفاح والجزر والكرفس ويُضاف الذرة.
  5. الفلفل والملح مع رش بذور السمسم. يُرش بالخل البلسمي ويُغطى بالزيت.

تمت مناقشة الوصفات الأخرى لسلطات بكين والذرة في المقالة التالية.

وصفة سريعة

المكونات المطلوبة:

  • 1 جزرة كبيرة
  • 1 أي تفاحة كبيرة
  • 150 جرام من بكين
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح؛
  • السكر.

كيف تطبخ:

  1. اشطف الملفوف وجففه. قطعي إلى قطع صغيرة بيديك.
  2. قلب التفاح ، اقطع التفاح إلى مربعات متوسطة الحجم.
  3. ابشر الجزر على مبشرة كبيرة ، وأضفه إلى باقي المنتجات.
  4. يضاف الملح ويضاف قليل من السكر ويتبل بالزيت.

كيف تخدم؟

كيفية تقديم سلطة ملفوف بكين مع إضافة الجزر والمكونات الأخرى أمر متروك للمضيفة. هناك الكثير من الخيارات للإيداع! يمكنك تزيين الطبق بأوراق المساحات الخضراء ووضعها بأشكال خيالية واستخدام أوراق الكرنب الإضافية ووضع السلطة عليها وتزيينها بالعنب والزبيب وبذور الرمان. أنت مقيد فقط بخيالك!

كيف ترى، هناك عدد هائل من الوصفات لصنع السلطات مع إضافة الكرنب الصيني والجزر... سيكون كل من هذه الأطباق مناسبًا على طاولة الأعياد وأثناء الوجبة اليومية المعتادة.


شاهد الفيديو: وصفات يوم كامل وجبة غداء الجبن منسم وجبن كريمي كوكيز بالشوفان والجزر بدون بيض وبدون حليب (ديسمبر 2022).