أيضا

كيفية تنويع سلطة الملفوف الصيني والمخللات؟ وصفات خطوة بخطوة

كيفية تنويع سلطة الملفوف الصيني والمخللات؟ وصفات خطوة بخطوة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الفوائد المذهلة للملفوف الصيني معروفة منذ قرون عديدة. في آسيا ، يحظى بشعبية كبيرة وهو منتج للاستخدام اليومي.

حقيقة أنه أثناء الزراعة ليست هناك حاجة لمعالجة النباتات بالمواد الكيميائية لتدمير الآفات تتحدث عن ملفوف الكيمتشي.

وبالتالي ، حتى رأس الملفوف من السوبر ماركت العادي لا يحتوي على مواد خطرة على الصحة. في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية صنع سلطات لذيذة وصحية من الخيار المخلل والمخلل والملفوف الصيني.

المنفعة والضرر

يعتبر ملفوف بكين من الخضروات الصحية للغاية: الاستخدام المتكرر لهذا المنتج يساعد على إزالة السموم والسموم ، ويحسن حالة الجلد والجسم ككل.

يحتوي على جميع فيتامينات المجموعات A و B و C و EE و PP تقريبًا. ولكن، يجب عدم إساءة استخدام سلطة بكين والمخللاتلأن تناول الملح غير المتوازن يساهم في تراكم السوائل في الجسم ، وبالتالي اكتساب الوذمة. في المتوسط ​​، يبلغ محتوى السعرات الحرارية في سلطات الملفوف والمخللات الصينية حوالي 40 سعرًا حراريًا ، اعتمادًا على بقية المكونات والتتبيلة.

وصفات الطبخ مع المنتجات المضافة

يمكن استخدام ملفوف بكين والخيار المخلل لإعداد السلطات بأشكال مختلفة: مع إضافة الجبن أو البيض أو التفاح أو البطاطس. ضع في اعتبارك وصفات الطبخ خطوة بخطوة.

مع الجبن

المنتجات المطلوبة للخيار رقم 1:

  • 3 مخللات
  • 1 رأس متوسط ​​من الملفوف الصيني ؛
  • 2 بيض
  • 250 جرام فشار الذرة الحلوة؛
  • مايونيز.

كيف تطبخ:

  1. يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة.
  2. يقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة.
  3. نقطع الجبن والبيض إلى مكعبات.
  4. صفي محلول الذرة ثم أضيفي باقي المكونات إلى الوعاء.
  5. يضاف المايونيز ويخلط جيدا والملح حسب الرغبة. تبلي بالفلفل المطحون حسب الرغبة.

المكونات المطلوبة للخيار رقم 2:

  • 100 جرام بكين؛
  • 2-3 خيار مخلل
  • 1 جزرة متوسطة
  • 100-150 جرام الحليب والجبن؛
  • عدد قليل من أغصان الأعشاب الطازجة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • التوابل.

طريقة طهو:

  1. نقطع أوراق الملفوف إلى شرائح رفيعة.
  2. نقطع الخيار إلى شرائح أو نصف حلقات.
  3. نقطع الجبن إلى مكعبات كبيرة.
  4. يقطع الخضر بسكين.
  5. ابشر الجزر على مبشرة خشنة أو مقطّع إلى شرائح رفيعة.
  6. امزج جميع المكونات ، واسكبها بالزيت ، وأضف البهارات المفضلة لديك حسب ذوقك ، واخلطها.

مع الخضر

المنتجات المطلوبة للخيار رقم 1:

  • 400 جرام من بكين
  • علبة البازلاء المعلبة
  • 3 بيضات؛
  • 200 غرام من أي سجق
  • حفنة من الخضر
  • بصل أخضر
  • المايونيز أو القشدة الحامضة للتتبيل.

كيف تطبخ:

  1. نقطع الكرنب ناعما و ناعما ، ثم تذكر بيديك و اتركه يخمر قليلا حتى يعطي العصير.
  2. يقطع البيض إلى مكعبات كبيرة.
  3. يقطع السجق إلى شرائح أو قطع صغيرة.
  4. يقطع الخضر والبصل بسكين.
  5. يُمزج جميع المنتجات ويُرش بالأعشاب ويُغطى بالمايونيز.

المكونات المطلوبة للخيار رقم 2:

  • 200 غرام من لحم الخنزير
  • 350 جرام من بكين
  • 2 خيار
  • خبز محمص بالثوم
  • الشبت والملح والفلفل الأسود المطحون.
  • المايونيز أو القشدة الحامضة.

كيف تطبخ:

  1. يقطع بكين إلى قطع صغيرة بسكين.
  2. قشر فيليه الدجاج المسلوق من العظام والأوردة المقطعة إلى مكعبات.
  3. نقطع الخيار إلى أنصاف شرائح.
  4. يُمزج المكونات ويُضاف الخبز المحمص بالثوم. امزج كل شيء جيدًا.
  5. نقطع الأعشاب والملح ونضيف التوابل. ثم املأها بالصلصة.

بالذرة

المنتجات المطلوبة للخيار رقم 1:

  • نصف شوكة من الملفوف الصيني.
  • علبة ذرة معلبة
  • 200 غرام نقانق صيد أو نقانق مدخنة ؛
  • 2 مخلل صغير
  • كريمة حامضة قليلة الدسم أو مايونيز خفيف.

كيف تطبخ:

  1. يقشر النقانق ويقطع إلى حلقات رفيعة.
  2. يقطع القريدس على مبشرة خشنة أو يقطع بسكين إلى شرائح رفيعة.
  3. نقطع الخيار إلى مكعبات.
  4. نضيف الذرة بدون سائل ، ثم المايونيز أو القشدة الحامضة.
  5. ملح ، يحرك.

المكونات المطلوبة للخيار رقم 2:

  • 1 رأس صغير من السلطة الصينية
  • 1 جزرة كبيرة
  • 1 خيار
  • 150-200 غرام شرائح لحم؛
  • علبة ذرة معلبة
  • حفنة من البصل الأخضر
  • شبت أو بقدونس
  • مايونيز.

كيف تطبخ:

  1. نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة جدًا.
  2. مرر الجزر عبر مبشرة كبيرة.
  3. نقطع الخيار والسلامي إلى مكعبات بحجم 1-2 سم.
  4. يقطع الخضر.
  5. تخلط جميع المكونات مع الملح وتتبل بالمايونيز.

مع suluguni

المنتجات المطلوبة للخيار رقم 1:

  • 1 خيار مخلل متوسط
  • حفنة من أي خضرة.
  • 100-150 جرام سولوجوني.
  • نصف شوكة صغيرة
  • زيت نباتي.

كيف تطبخ:

  1. اشطف أوراق الملفوف جيدًا ، وجففها بمنشفة ورقية وقم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة أو قطعها إلى قطع صغيرة بيديك.
  2. نقطع الخيار إلى مكعبات أو ألواح.
  3. اطحنوا سولوجوني بالطريقة المعتادة.
  4. تبلي السلطة بالزيت.

المكونات المطلوبة للخيار رقم 2:

  • 350 جرام من الملفوف الصيني
  • 2 فلفل
  • 70-80 غرام سولوجوني.
  • 50 غرام جبن بارميزان.
  • 70 غرام جبنة فيتا؛
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
  • توابل حسب الرغبة.

طريقة طهو:

  1. يقطع الكرنب والفلفل إلى أعواد رفيعة.
  2. يقطع البارميزان وجبن الفيتا والسلوجوني إلى مكعبات.
  3. يُمزج جميع المنتجات ويتبل بمزيج من صلصة الصويا والزيت.

مع البطاطا

المنتجات المطلوبة للخيار رقم 1:

  • 350 جرام من البطاطس المسلوقة
  • 200 غرام من الخيار المخلل
  • 1 طماطم كبيرة أو 2 طماطم متوسطة ؛
  • 1 رأس بصل
  • 1 فلفل أحمر
  • رأس متوسط ​​من الملفوف
  • 20 غرام من القشدة الحامضة السميكة
  • حفنة من الخضر
  • ملح فلفل.

كيف تطبخ:

  1. نقطع البطاطس المسلوقة إلى نصفين ثم إلى مكعبات صغيرة.
  2. يقطع الفلفل إلى شرائح ، يكرر الأمر نفسه مع الخيار.
  3. قطعي الطماطم إلى شرائح صغيرة.
  4. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات أو شرائح.
  5. يقطع الملفوف إلى شرائح أو يمزقه إلى ألياف بيديك.
  6. يقطع الخضر ناعما.
  7. ضعي جميع المنتجات في وعاء عميق ، واخلطيها ، وغطيها بالقشدة الحامضة. يتبل بالملح والفلفل.

المكونات المطلوبة للخيار رقم 2:

  • 1 قطعة بصل
  • 1 جزرة صغيرة
  • زيت عباد الشمس؛
  • 1 خيار مخلل
  • 200-300 جرام من بكين ؛
  • 3 بطاطس مسلوقة
  • 3-4 ملاعق كبيرة من المايونيز أو القشدة الحامضة ؛
  • خضروات متنوعة وتوابل.

طريقة طهو:

  1. نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  2. يقطع الجزر بنفس الطريقة.
  3. نقطع الخيار إلى مكعبات أو مكعبات من اختيارك.
  4. نقطع البصل إلى شرائح أو نصف حلقات ، ثم نقلي بزيت دوار الشمس.
  5. قم بتوصيل جميع المكونات ، أضف الضمادة. إذا رغبت في ذلك ، قم برش الأعشاب المفرومة ناعماً والتوابل المفضلة لديك.

مع التفاح

المنتجات المطلوبة للخيار رقم 1:

  • ربع رأس الملفوف.
  • 100-150 جرام من الذرة
  • 1 خيار
  • 2 تفاح حلو وحامض.
  • زيت الزيتون.

كيف تطبخ:

  1. افصل النواة الصلبة عن أوراق الملفوف وقطّعها إلى مكعبات أو قطّعيها إلى شرائح. قطع الجزء الناعم إلى شرائح.
  2. يُطحن الخيار إلى شرائح رفيعة.
  3. مرر التفاح عبر مبشرة خشنة أو مقطّع إلى ألواح.
  4. يضاف الملح حسب الرغبة ويخلط ويغطى بالزيت.


المكونات المطلوبة للخيار رقم 2:

  • 200 غرام من بكين
  • 1 فلفل حلو كبير
  • 1-2 خيار
  • 1 تفاحة خضراء
  • 1-2 جزر
  • حفنة من الشبت
  • بضع ملاعق كبيرة من المايونيز أو الزيت النباتي.

تعليمات الطبخ:

  1. يقطع الملفوف بأي طريقة تعرفها. تذكر قليلاً بيديك حتى تعطي العصير ، ثم ضعيها في وعاء سلطة عميق.
  2. نقطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح رفيعة ، ونقطع الخيار أيضًا.
  3. ابشر التفاح على مبشرة خشنة.
  4. يقطع الشبت ناعماً.
  5. تبلي الخليط الناتج بالمايونيز والملح إذا رغبت في ذلك.

مع بيض

المنتجات المطلوبة للخيار رقم 1:

  • 500 غرام من بكين
  • 2-3 بيض دجاج
  • 150 غرام من بقسماط القمح
  • 200 غرام من النقانق المدخنة
  • 1-2 خيار
  • مايونيز ، ملح.

طريقة طهو:

  1. يقطع الملفوف الصيني إلى بلاستيك رقيق.
  2. يقطع الخيار والسجق إلى قطع أو مكعبات. قطّع البيض إلى شرائح أيضًا.
  3. يُمزج الطعام في وعاء عميق ويُحرّك ويُرش مع الخبز المحمص.
  4. أضف المايونيز والملح.

المكونات المطلوبة للخيار رقم 2:

  • 400 جرام من بكين
  • 3 خيار صغير
  • 3 بيضات؛
  • حفنة صغيرة من البصل الأخضر.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز
  • الشبت.

كيف تطبخ:

  1. مرر الملفوف الصيني عبر مبشرة خاصة لتحضير الملفوف المملح.
  2. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.
  3. يقطع البيض إلى مكعبات.
  4. نفرم حفنة من البصل والشبت.
  5. تخلط جميع المكونات وتضاف المايونيز والملح.

وصفة سريعة

المكونات المطلوبة:

  • 200 غرام من أصابع السلطعون.
  • رأس صغير من الملفوف
  • 2-3 بيضات
  • ربع علبة ذرة
  • 1 خيار
  • الشبت والبقدونس.
  • مايونيز.

كيف تطبخ:

  1. يقطع الملفوف إلى شرائح أو قطع صغيرة.
  2. تقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات. ثم قطع البيض بنفس الطريقة.
  3. يقطع الشبت والبقدونس.
  4. نضيف الذرة إلى باقي المكونات ونضيف البهارات والمايونيز.

كيف تقدم الطبق؟

المضيفة فقط هي التي تقرر كيفية تقديم مثل هذه السلطة ، لأن هناك العديد من الخيارات الرائعة للخدمة!

يمكنك تزيين السلطة بأوراق الخضرة ، ووضعها بأشكال غير معتادة ، واستخدام أوراق الملفوف الإضافية ووضع السلطة عليها ، وتزيين التكوين بقطع من الخضار موضوعة حول الحواف.

كما ترى ، هناك عدد هائل من الوصفات لصنع السلطات مع إضافة الملفوف الصيني والمخللات. سيكون كل من هذه الأطباق مناسبًا على طاولة الأعياد وأثناء الوجبة اليومية المعتادة.


شاهد الفيديو: الوصفة الاصلية لكول سلو أشهر سلطة امريكية بالملفوفsalade coleslaw (ديسمبر 2022).