فوائد ومضار جذر البقدونس. ميزات الاستخدام للأغراض الطبية

من المفترض أن موطن البقدونس يقع بالقرب من البحر الأبيض المتوسط. في الثقافة لأكثر من ألفي عام. تم جلبه إلى أوروبا في بداية القرن الخامس عشر ، وكان يستخدم كنبات طبي أو نباتات الزينة. البقدونس هو محصول حديقة مشترك.

البقدونس الجذر هو نوع فرعي من البقدونس المجعد. في السنة الأولى تشكل محاصيل جذرية ، في الثانية تعطي البذور. تتراوح دورة حياة النبات من 12 إلى 24 شهرًا. تنمو حتى 40-60 سم ، تزهر في يونيو ويوليو. الجذر هو العصير ، الصوان ، مع رائحة حارة. يزن 50-100 غرام. يحافظ على المواد المفيدة أثناء المعالجة الحرارية. تؤكل نيئة ومجففة ومسلوقة ومخللة.

التركيب الكيميائي

التكوين المعدني

نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات في الجذر هي (1 ، 0.4 ، 7.6).

يحتوي جذر البقدونس على:

• الزيوت الأساسية؛
• الأحماض.
• الأساسية؛
• الليثيوم.
• الموليبدينوم.
• الفاناديوم.
• الألومنيوم؛
• نشاء.

يحتوي الجذر على خلاصات تعطي طعمًا حارًا ولاذعًا. غني بفيتامينات A و C. يحتوي جذر البقدونس على فيتامينات:

• ص.
• في 2؛
• في 3؛
• في 6 ؛
• في 9.

المرجعي! من حيث محتوى الكاروتين ، فإن جذر البقدونس يمكن مقارنته بالجزر. فيتامين أ - يرمم المناطق المتضررة من الجلد. فيتامين ج - يقوي الجسم ، وله تأثير مفيد على جهاز المناعة. الألياف لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي.

المنفعة

1. تستخدم الصبغات من الخضروات الجذرية بشكل مكثف لاضطرابات القلب (لها تأثير مفيد في تقوية عضلة القلب).
2. يساعد في علاج الروماتيزم ، إذا كنت تستخدم مغلي من مزيج من أوراق نبات القراص وجذر البقدونس.
3. تحارب الخضروات الجذرية رائحة الثوم في الفم إذا تم تناولها نيئة.
4. يتم استخدامه كمدر للبول ، ويحسن الهضم ، ويطبيع نسبة السكر في الدم ، وهو مفيد للكلى والجهاز التنفسي.
5. يتم استخدامه لازالة النمش وتبييض البشرة وتنظيف الدم.
6. يزيل الأملاح والسموم ، ويطبيع الأيض.
7. يساعد في لدغات الحشرات.
8. موصى به - للوقاية من البواسير.

رجال

صبغة من الجذر ، تساعد في علاج التهاب البروستاتا ، وتزيد من الفاعلية.

امرأة

• ينصح باستخدام ديكوتيون من الجذور للنساء المصابات بدورة مؤلمة وانخفاض الرغبة الجنسية.
• لم يتم التشكيك في العلاقة بين التغذية وقدرة المرأة على الإنجاب لفترة طويلة. يحتوي محصول الجذر على مواد (فيتامينات B9 و E والحديد والزنك) تزيد من احتمالية حدوث الحمل لدى النساء. بعد شهر من استخدام مثل هذا المنتج القيم ، تزداد احتمالية حدوث الحمل بشكل ملحوظ.
• يؤثر بشكل إيجابي على مسار انقطاع الطمث ، ويخفف الألم والتقلصات ، ويمنع الظواهر السلبية الأخرى على هذه الخلفية.

للأطفال

يساعد الأطفال على التعامل مع مشاكل المسالك البولية. البقدونس له تأثير مفيد على هضم الطفل. ينصح الأطباء بتضمين البقدونس في قائمة الأطفال ، بدءًا من 6 إلى 8 أشهر كجزء من الحساء.

ضرر الجذر وموانع

• في الأشخاص الذين يعانون من تحص بولي ، سيؤدي استخدام الخضروات الجذرية إلى حدوث هجوم.
• هو بطلان ديكوتيون من الخضروات الجذرية في انتهاك استقلاب الكالسيوم في الجسم وبشكل فردي - عدم تحمل الطعام.
• التربة المحشوة بالنترات تزيد من نسبة الزيوت العطرية في محصول جذر البقدونس ، والتي يؤدي استخدامها إلى مسار سلبي للحمل

  الأهمية! يحظر استخدام جذر البقدونس لتفاقم التهاب المعدة وقرحة المعدة.

كيف ولماذا يتم استخدامه للأغراض الطبية؟

في الطب الشعبي يستخدمون:

• ديكوتيون (الاستخراج الساخن والبارد) ؛
• صبغات.
• عصائر؛
• شاي الخضروات الجذرية.

يستخدم الاستخراج البارد للحفاظ على الزيوت العطرية. من المهم اختيار النسبة الصحيحة من مغلي وصبغة ، فيما يتعلق بمرض معين ، من أجل استبعاد الآثار الجانبية. يتم تطبيقه بالشكل:

• مخاليط.
• يشطف.
• مقتطفات.
• المستحضرات.
• الاستنشاق.

ديكوتيون لإزالة الأملاح من الجسم

مكونات مغلي جذر البقدونس:

• 1 جذر بقدونس مفروم إلى حالة طرية ؛
• 1.5 لتر حليب طازج (يفضل من القرية وليس من المخزن).

1. يقطع الجذر بدقة قدر الإمكان ؛
2. يخلط مع الحليب
3. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا.

تناول مرتين في اليوم ، 200 غرام. تستهلك في غضون 48 ساعة. إذا لزم الأمر ، يمكنك زيادة عدد حفلات الاستقبال حتى يتم الحصول على نتيجة دائمة.

صبغة للألم في القلب

مكونات صبغة آلام القلب:

• جذر 150 غرام ؛
• الفودكا 400 غرام.

1. يقطع ، ثم يقطع الجذر ؛
2. صب الفودكا
3. الإصرار لمدة ثلاثة أسابيع.

خذ في الصباح - على معدة فارغة ، 1-2 ملاعق صغيرة.

يمكنك تخزين الجذور في الفريزر أو في صناديق خشبية مرشوشة بالرمل (نشارة الخشب). يتم تثبيت الصناديق في غرف رطبة بدرجة حرارة 0 -2 درجة.

فقط الأصناف المتأخرة مناسبة للتخزين طويل الأجل.

انتباه! عصير جذر ويفضل تخفيفه بالماء. قبل استخدام الصبغات والإغلاء ، استشر أطبائك وشراء الجذور التي تم إحضارها من المناطق ذات التربة النظيفة بيئيًا.

في فرن الميكروويف ، تفقد جذور البقدونس عناصرها الغذائية. يمكن أن يساعد استخدام مغلي من أوراق البقدونس أو الجذور في مكافحة الإفراط في تناول الكحول.

يتم استخدام مغلي أوراق البقدونس أو الجذور لمكافحة الإفراط في تناول الكحول.

شاهد الفيديو: فوائد وأضرار مغلي البقدونس والطريقة الصحية لتحضيره (شهر اكتوبر 2024).