We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
أوراق البقدونس "Mooskrause 2" هي مجموعة مغذية مثمرة من البقدونس مع مقاومة عالية للعوامل البيئية غير المواتية ، وقيمة معدنية وفيتامين كبيرة وذوق جيد. يتم استخدامه في الطبخ والطب التقليدي.
علاوة على ذلك ، سترى في المقالة صورة لمحصول الحديقة هذا ، والتعرف على خصائصه ، ومعرفة أين يمكنك شراء البذور ، وكذلك العثور على إرشادات مفصلة خطوة بخطوة للنمو. دعنا نتحدث عن تدابير مكافحة الأمراض والآفات وكيف يختلف هذا البقدونس عن الأصناف الأخرى.
وصف الصنف
البقدونس Mooskrause 2 هو نبات كل سنتين مع فترة نمو 55-75 يومًا ، وهو نوع من البقدونس عالي الغلة ، مبكر النضج ومقاوم من عائلة الكرفس. يمتلك قدرة إنبات عالية (تصل إلى 90٪ من البذور) وخصائص عطرية واضحة.
مظهر
يمثل الجزء العلوي من النبات وردة كبيرة شبه منتشرة، منها ما يصل إلى 20 ورقة. أوراق الشجر خصبة ، خضراء زاهية ، لها سطح مخملي ناعم وحواف مموجة. كل ورقة مقسمة إلى عدة أجزاء صغيرة متطابقة ولها شكل مثلث ممدود. محصول الجذر أبيض رمادي أو كريمي ، رقيق ، يصل طوله إلى 15-25 سم ، يشبه مخروطًا ممدودًا في الشكل ، مغمورًا تمامًا في التربة. أوراق الشجر لها رائحة حارة وصالحة للأكل.
صورة
هنا يمكنك مشاهدة صورة للنبات:
صفة مميزة
- قيمة متنوعة.
البقدونس "موسكراوز 2" ذو قيمة عالية لمذاقه ، مع رائحة حارة معتدلة ومذاق حلو كثير العصير. يُعرف الصنف بمقاومته للصقيع وعائده العالي ، وله أيضًا عرض لا يُنسى وجذاب بسبب المساحات الخضراء المورقة.
- أثمر.
العائد الإجمالي من 1 متر مربع يصل إلى 2.0-2.5 كجم (20000-25000 كجم للهكتار).
- فترة النضج.
تقابل فترة النضج يونيو أو أوائل يوليو وتستمر حتى أول تساقط للثلوج (أكتوبر). النضج الفني للمصنع يحدث في 55-75 يومًا من ظهور الشتلات.
- وقت البذر.
زرعت البذور في منتصف أبريل بعد ذوبان الجليد.
- مقاومة الأمراض والآفات.
لا يتمتع الصنف بمقاومة واضحة للآفات والأمراض ، حيث أن بذوره مغطاة بطبقة من الزيوت الأساسية التي تجعل من الصعب معالجتها بمبيدات الفطريات. أيضا ، يمكن تعزيز تطور الأمراض عن طريق النباتات المجاورة ، وتركيب التربة الحمضية ، والري المفرط.
الآفات الرئيسية:
- ذبابة الجزرة
- الديدان الخيطية.
- المن.
- تعفن أبيض
- يطير؛
- نقطة بيضاء.
وزن.كتلة محصول جذر واحد 40-65 جرام.
- يزدهر.
يحدث الإزهار في شهري يونيو ويوليو كزهرة واحدة صغيرة أو أزهار بيضاء أو خضراء حليبية. في نهاية الإزهار ، تتشكل بذور صغيرة بنية زاهية.
- مقاومة الصقيع.
هذا الصنف لديه مقاومة عالية للصقيع ، ومناسب للزراعة في الشتاء. يمكن أن تتحمل الشتلات الصقيع حتى 5-7 درجات تحت الصفر.
وزن.الاختلافات من الأصناف الأخرى
هذا التنوع له الاختلافات التالية:
- زيادة مقاومة الصقيع.
- نمو جيد سواء في الظل أو في الشمس.
- يتم دفن الجذر بالكامل في التربة ، ولكنه يجلس بشكل غير محكم ، مما يتيح سهولة الحصاد.
- رائحة النبات ناعمة وغير مزعجة.
- يعبر عن القدرة على زيادة الشهية عند إضافته للطعام.
- نمو أوراق الشجر السريع.
- عرض مشرق يتيح لك استخدام التنوع كزينة لطبق.
- بذور النبات لها طبقة واقية من الأثير.
- معدل إنبات مرتفع بنفس القدر عند البذر في الربيع والشتاء.
تاريخ التربية
تم إجراء التكاثر في ألمانيا في نهاية القرن التاسع عشر بعد اكتشاف صنف بري ذو مظهر جميل. أعطت وردة النبات أوراق "باقة" غنية. من خلال التهجين البيولوجي للنبات مع الأصناف المزروعة التي لها خصائص حسية مرضية ، تم استنباط مجموعة متنوعة استحوذت من النباتات الأم على كل من الذوق الجيد والمقاومة العالية ، فضلاً عن العرض التقديمي الجذاب.
أين وكم يمكنك شراء البذور؟
في محلات البستنة في سانت بطرسبرغ وموسكو ، يمكنك شراء البذور في كيس ورقي ، في كيس واحد 2 جرام من البذور. يمكن أيضًا طلب المجموعة المتنوعة عبر الإنترنت. متوسط سعر 2 جرام هو 11.5 روبل ويتراوح من 4 إلى 19 روبل.
التركيب الكيميائي
الفيتامينات الموجودة في النبات:
جميع فيتامينات ب- الريتينول.
- بيتا كاروتين
- توكوفيرول (فيتامين هـ) ؛
- فيتامين يو
- فيتامين ك؛
- الكولين.
- فيتامين سي.
جميع فيتامينات بمحتوى السعرات الحرارية للصنف: 44 سعرة حرارية. محتوى البروتين هو 11.0 جم ، دهون - 0.7 جم ، كربوهيدرات - 9.0 جم لكل مائة جرام. التركيب المعدني للنبات واسع النطاق ويمثله مركبات:
- صوديوم؛
- البوتاسيوم.
- الفوسفور والمغنيسيوم.
- المنغنيز.
- الكالسيوم.
- سيلينا.
- نمط؛
- العديد من الأحماض الدهنية غير المشبعة والزيوت الأساسية ؛
- كمية صغيرة من السليلوز.
تطبيق
يستخدم الصنف في الطهي الطازج والمعالج. الأوراق مناسبة للاستهلاك... من بين طرق المعالجة ، يفضل التجميد ، مما يحافظ على الحد الأقصى من المواد المفيدة. أيضا استخدام:
- تجفيف؛
- الغليان.
- القلي.
- ارتفاع.
غالبًا ما يستخدم البقدونس من هذا الصنف لتزيين السلطات ، الدورات الأولى والثانية ، لإجبار أوراق الشجر في الشتاء. كما أن الصنف مناسب للتخزين طويل الأجل.
إرشادات خطوة بخطوة للنمو
الهبوط
الأهمية! تتم زراعة البذور فقط بالبذور النابتة ، لأن البذور الجافة ، بسبب وجود قشرة سميكة من الزيوت الأساسية التي لا تسمح بمرور الرطوبة ، سوف تنبت لفترة طويلة جدًا.
فترة الإنبات الفسيولوجية 2-3 أسابيع من البذر. يوصى بإبقاء الأسرة في حالة رطبة ، حيث يتم تغطيتها بفيلم أو مغزول. تتراوح درجة الحرارة المثلى للإنبات من + إلى +7 درجة. قبل البذر ، تنقع البذور في الماء الساخن طوال الليل لغسل بعض الزيوت العطرية.
يتم البذر في أرض مفتوحة. يجب أن تكون التربة المخصصة لزراعة البقدونس المجعد جيدة التصريف وفضفاضة. لا ينصح باستخدام التربة الطفيلية والرملية. يتطلب هذا التنوع القيمة الغذائية للتربة ، لذلك يجب تسميد التربة بالدبال وفقًا لمخطط "5 كجم لكل متر مربع". لا تسميد التربة بالسماد.
البقدونس تراكم طبيعي للنترات، مما يحد من استخدام الأخير لنموه. لا يتم استخدام الأسمدة النيتروجينية.
الصنف محب للضوء ، لكنه ينمو جيدًا في الظل. أفضل الأنواع التي سبقتها هي أصناف الملفوف المبكرة والخيار والمحاصيل الأخرى المحبة للرطوبة. يعتبر النبات جارًا جيدًا للورود وظلال الباذنجان والهليون ، ولديه القدرة على تخويف الطفيليات برائحتها ، وكذلك تعزيز ازدهارها.
- تزرع البذور في أخاديد معدة مسبقًا على عمق 1-1.5 (لا يزيد عن 2.5) سم وفقًا لمخطط 18x8 سم ؛
- ثم رش البذور بالليمون.
- مغطاة بالأرض ودكها بشكل فضفاض.
تزرع حوالي 5-7 جرام من البذور لكل متر مربع.
رعاية
تشمل أنشطة الرعاية:
- نشارة التربة بالدبال.
- أعلى الصلصة. يتم تغذية النبات مرتين في الموسم. يفضل استخدام النترات والسوبر فوسفات.
- ترقق الأسرة. يتم تنفيذه مرتين. المرة الأولى عندما يكون للشتلات 2-3 أوراق حقيقية. يتم ترقق البراعم لمسافة 3-4 سم بينهما. يتم إجراء التخفيف الثاني عندما يكون للبراعم من 5 أوراق ، إلى مسافة لا تقل عن 8 سم.
- الري الصحيح. تجفيف التربة غير مسموح به. يجب أن يكون الري معتدلاً ، ويستجيب النبات بشكل إيجابي للري من موزع جيد (ليس في ضوء الشمس المباشر).
- إزالة الأعشاب الضارة من النباتات. تأخذ محاصيل الحشائش جزءًا كبيرًا من العناصر الغذائية من التربة ، لذلك من الضروري إزالتها من الجذور.
- الامتثال لقواعد قطع أوراق الشجر. تبدأ الأوراق في القطع عندما يصل طولها إلى 10 سم على الأقل ، ويتم القطع بأقل قدر ممكن. لا تقم بإزالة أكثر من ثلث الأوراق ، وإلا فقد يموت النبات.
- لزيادة الفترة التي ينتج فيها النبات مساحات خضراء مورقة ، يوصى بإزالة السيقان ذات النورات بشكل دوري.
- بانتظام (مرة واحدة على الأقل في 10 أيام) تخفيف التربة بين صفوف الأخاديد.
من بين أصناف البقدونس ، لا يوجد فقط الأوراق المورقة ، ولكن أيضًا الجذور ، والتي يمكن العثور عليها في بوابتنا.
الحصاد والتخزين
يتم حصاد البقدونس Mooskrause 2 تدريجيًا طوال فترة النمو. يستمر الحصاد حتى أول تساقط للثلوج (أوائل أكتوبر). نظرًا لأن الصنف مقاوم للصقيع ، فإن النباتات تبقى جيدًا تحت الثلج الأول.
يتم جمع أوراق الشجر والعقل ، التي يتم تنظيفها من الأرض ، وغسلها واستهلاكها طازجة ، وإرسالها للتجفيف أو التخزين في الفريزر.
يُخزن البقدونس الجاف في أكياس منسوجة في مكان جاف ومظلم لمدة تصل إلى ستة أشهر. تجفف البذور وتخزن عند درجة حرارة 18-20 درجة لمدة تصل إلى سنتين.
مكافحة الأمراض والآفات
نشاط:
- الامتثال لقواعد نقع البذور وبذرها.
- زراعة البقدونس من الجيلين الأول والثاني بعيدًا عن بعضهما البعض.
- نشارة التربة والتغذية المنتظمة.
- تفكيك دوري مع إزالة كاملة للأعشاب الضارة.
- منع جفاف وغمر التربة.
الأهمية! تتم معالجة أوراق الشجر بمبيدات الفطريات أو بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم (1: 5000) عند ظهور أولى علامات المرض. في حالة حدوث أضرار محلية ، تتم إزالة النباتات المريضة من الحديقة وحرقها.
البقدونس ذو الورقتين من Mooskrause هو نوع حار من البقدونس المجعد المقاوم للصقيع مع طعم لطيف بسبب وجود الأحماض الدهنية غير المشبعة والمركبات الأساسية في تركيبته ، مما يزيد من قيمة طاقته وجاذبيته للبستانيين والمتخصصين في الطهي. يحدد العرض الخصب وجودة الحفظ الجيدة الاستخدام الواسع النطاق للنبات كديكور للأطباق وكمضافات غذائية.
