We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
لا يوجد حتى الآن تصنيف دقيق لأصناف البطاطا الحلوة. يوجد الآن حوالي 7000 نوع من "البطاطا الحلوة" في العالم.
تنقسم هذه الثقافة في الأساس إلى ثلاثة أنواع: الحلوى والأعلاف والخضروات. يُعرف مزارعي الزهور أيضًا بالتنوع الزخرفي لهذه الثقافة.
تناقش هذه المادة بالتفصيل الأنواع الشائعة للبطاطا الحلوة ، وتحكي عن ميزات كل صنف وخصائص زراعته. موصوفة ملامح الثقافة وفوائدها.
أهمية الاختيار بحكمة للنمو
تنقسم أراضي بلدنا إلى عدة مناطق مناخية. بطبيعة الحال ، تختلف الأحوال الجوية في المناطق المختلفة عن بعضها البعض. هذا هو السبب في أنه من المهم للغاية تحليل مناخ منطقتك عند اختيار مجموعة متنوعة من البطاطا الحلوة للزراعة.
يجب أن تؤخذ العوامل التالية في الاعتبار:
- متوسط درجة حرارة الهواء في الربيع والصيف ؛
- بداية صقيع الخريف الأول ؛
- مدة موسم الصيف.
لذلك ، على سبيل المثال ، إذا قام مهندس زراعي من جبال الأورال أو سيبيريا بزراعة أصناف متأخرة النضج ، فمن غير المرجح أن ينجح ، لأن هذا النوع من البطاطا الحلوة ليس لديه وقت للنضج في صيف قصير ، وسيكون العائد ضئيلًا. أيضًا ، في بعض مناطق روسيا ، نادرًا ما ترتفع درجة حرارة الهواء إلى +25 درجة ، وهذا الشرط إلزامي لزراعة المحاصيل الجذرية.
لذلك ، في هذه الحالة ، سيكون من الأنسب شراء أنواع هجينة من البطاطا الحلوة للزراعة ، والتي تقاوم انخفاض طفيف في درجة الحرارة. اقرأ عن الفروق الدقيقة في زراعة البطاطا الحلوة في مناطق مختلفة من روسيا هنا.
قواعد اختيار البطاطا الحلوة
- حسب الغرض... في هذه الحالة ، هناك نوعان: الزينة والطعام. في المقابل ، يمكن أيضًا تقسيم البطاطا الحلوة الغذائية. هناك أنواع مختلفة من الحلوى والأعلاف والخضروات. (يتم سردها بترتيب تنازلي لكمية الجلوكوز في الخضار الجذرية).
- حسب المنطقة... على سبيل المثال ، بالنسبة للمناطق ذات الصيف القصير ، من الأفضل شراء أصناف مبكرة النضج ، ولكن بالنسبة للمناطق الجنوبية ، فإن أي نوع مناسب.
الوصف والصورة
الحلوى
يتميز هذا التنوع بنسبة عالية من الجلوكوز وبيتا كاروتين. نتيجة لهذا ، فإن لحمهم هو لون أصفر غني أو برتقالي. الخضروات الجذرية نفسها شديدة العصير. يقارن بعض الناس طعم البطاطا الحلوة بالأناناس والجزر والموز واليقطين وحتى الكستناء. في كثير من الأحيان مثل هذا تستخدم الخضروات الجذرية لإعداد أطباق الحلوى.
لجعل الخضروات الجذرية حلوة جدًا ، يجب أن تزرع في درجة حرارة 25 درجة مئوية وفي منطقة مضاءة جيدًا.
جورجيا إد
يختلف في الغلة العالية ، منتصف الموسم. مناسبة للزراعة في وسط روسيا ومناطقها الجنوبية. تشكل شجيرات بأوراق الشجر الحمراء ، والتي تنمو عليها الدرنات المستديرة. لحم هذه البطاطا الحلوة خفيف نسبيًا ، لذلك في شكلها الخام لا تختلف عمليًا عن البطاطس العادية (ما الفرق بين البطاطا الحلوة والبطاطا؟) ومع ذلك ، بعد المعالجة الحرارية ، يصبح اللون الأحمر الجورجي ناعمًا وحلوًا.
كومارا إد
تنمو الشجيرات بشكل كبير مع سياط كثيفة وشفرات أوراق. شكل محصول الجذر ممدود بنهايات مستديرة. لب الثقافة أصفر مع مسحة برتقالية... بعد الطهي ، طعمها حلاوة خفيفة ، وفي حالتها الخام لاذع إلى حد ما. غريب الأطوار للغاية للظروف الجوية غير المواتية ، فهو يتطلب الكثير من الحرارة والضوء.
انتصار 100
يشير إلى أصناف النضج المبكرة ذات الغلة العالية. مناسبة للنمو في المنطقة الوسطى من بلادنا وفي مناطقها الجنوبية. لا تنمو الأدغال بشكل كبير جدًا ، مما يسمح بزراعة الدرنات بالقرب من بعضها البعض. لب Pobeda 100 لونه برتقالي ، وشكل الثمرة مستوي ، مستدير ، بدون خشونة.
لا ينصح بتناول هذه البطاطا الحلوة مباشرة بعد الحصاد - فهي تحتاج إلى الاستلقاء لفترة للحصول على حلاوتها.
بيوريجارد
السمة المميزة هي مستويات عالية من محتوى الجلوكوز وبيتا كاروتين. لها طعم حلو جدا. يطور هذا التنوع شجيرات مدمجة يمكنها البقاء على قيد الحياة بسهولة في المزارع الكثيفة. تنمو المحاصيل الجذرية حتى مع الجلد الرقيق واللحم البرتقالي الفاتح. إنه متواضع للغاية في الرعاية ، لذلك يوصى بزراعته للمهندسين الزراعيين المبتدئين - مزارعي البطاطا الحلوة.
الخضروات
يتميز الصنف بانخفاض محتوى الجلوكوز ، وهذا هو السبب في أن طعمه أقل حلاوة.، ولكن في الغالب تشبه البطاطس ظاهريًا. إنها تتجذر تمامًا في الممر الأوسط - هناك مؤشرات العائد هي الأعلى. ومع ذلك ، في المناطق الشمالية من الممكن أن تزرع بسبب أوقات نضجها.
يكون لب الخضروات الجذرية خفيفًا مع وجود بقع صغيرة من اللون الوردي أو الأصفر أو البرتقالي. بعد المعالجة الحرارية ، تصبح الدرنة طرية وعصرية وطرية.
لا ينصح بقلي معظم الأصناف ، حيث يتم إطلاق الكثير من السوائل أثناء هذه العملية. ولكن من ناحية أخرى ، تعد البطاطا الحلوة من البطاطا المهروسة الممتازة ، والطواجن ، وكذلك الأطباق الجانبية.
اليابانية
مجموعة متنوعة مع فترة نضج مبكرة ، لكنها لا تختلف في الحصاد الضخم. تنمو الشجيرات الكبيرة مع براعم طويلة وألواح أوراق كبيرة منحوتة. تتميز الخضروات الجذرية بجلد وردي ونواة صفراء شاحبة. الرائحة موجودة ، ولكن يتم التعبير عنها بشكل ضعيف. ميزة هذا التنوع هي التخزين طويل الأجل والتحضير السريع.
أرجواني
تنوع النضج المبكر - ينمو في غضون ثلاثة أشهر... تظهر الغلة في المتوسط ، ومع ذلك ، فإن الصنف محصن ضد الأمراض والآفات. القشر واللحم من نفس اللون - أرجواني.
لا يفقد اللون حتى أثناء تحضير محصول الجذر. وفقًا لخصائص الذوق ، لا تشعر بالحلاوة عمليًا ، ولكن يمكنك الاستمتاع بطعم خافت من الكستناء. تجاوز البطاطس في محتواها من العناصر الغذائية.
أبيض
مجموعة متنوعة أقرب ما يمكن من حيث المذاق والمظهر إلى البطاطس. سيعطي محصولا ثريا على أي نوع من التربة ، تنبت البذور بسرعة. محاصيل الجذر ممدودة في الشكل بنهايات ضيقة. الجلد بني فاتح اللون ، واللب أبيض تقريبا. هذا التنوع هو الذي يمكن أن يحل محل البطاطس المألوفة لدينا.
صارم
تحتوي هذه الأصناف على نسبة منخفضة من السكر ، لذلك غالبًا ما تستخدم كنظير للبطاطس في الأطباق المختلفة. عادة ما يكون اللب فاتح اللون ، ويصبح طريًا أثناء المعالجة الحرارية.
الخضار الجذرية لا تطلق السوائل أثناء القلي. مناسبة للنمو في الممر الجنوبي والوسطى.
باقة بيضاء
تنوع عالي الغلة. تنمو الشجيرة بقوة كبيرة ، وتنتشر ، وتكون المحاصيل الجذرية كبيرة الحجم ، وفي بعض الحالات يصل وزنها إلى 4 كيلوغرامات. تحتوي البطاطا الحلوة على بشرة فاتحة ولحم أبيض. له نكهة الكستناء. تكون خصائص الطعم أكثر وضوحًا من البطاطس العادية.
برازيلي
إنه يتحمل الظروف المناخية الصعبة تمامًا وهو محصن ضد الأمراض والآفات المختلفة. غالبًا ما يكون الحصاد مرتفعًا. المحاصيل الجذرية تقاوم هجمات الآفات والأمراض. يتم التعبير عن طعم البطاطا الحلوة بشكل سيء. ظل القشرة دسم واللب أبيض.
65- تينغونغ
الغلات جيدة ، ولكن عادة ما ينمو 1-2 محصول جذري كبير فقط. لهذا السبب ، نادرا ما تزرع للبيع. القشر وردي اللون ، والذي يضيء بمرور الوقت. اللب أصفر. البراعم رقيقة ، لكنها طويلة وكثيفة ، أرجوانية اللون. أوراق الشجر هي نفسها. مناسب للنمو في المناطق الشمالية.
ديكور
عادة لا يصل ارتفاع الثقافة إلى 40 سم.ومع ذلك ، في العرض ، يمكن أن تمتد الأدغال حتى مترين. لا تزهر معظم البطاطا الحلوة للزينة ، لكنها تشتهر بأوراقها المتنوعة ، والتي يمكن أن تنافس أي زهرة.
Ligth أخضر
لها أوراق كبيرة ، مقطوعة بعمق على طول الحواف. ظل أوراق الشجر أخضر فاتح.
كارولين الأرجواني الحلو
صفائح الأوراق مسننة ، لها خمسة فصوص ، لونها أرجواني أرجواني.
حلو القلب الأحمر
أوراق البطاطا الحلوة تشبه أوراق القيقب ، مقسمة إلى فصوص... الأوراق الصغيرة بنية اللون ، بينما الأوراق القديمة خضراء-أرجوانية.
لا تزال بطاط ثقافة غريبة لسكان بلادنا. ومع ذلك ، فإن هذه الخضار لديها مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأنواع والنكهات. هذا هو السبب في أن البطاطا الحلوة تكتسب المزيد والمزيد من الشعبية بين المهندسين الزراعيين المحليين. وليس عبثًا ، لأن هذه الثقافة ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا صحية جدًا بسبب المحتوى العالي من العناصر الغذائية والعناصر المفيدة.
