We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
الطرخون (الطرخون) هو نبات معمر شائع يشبه الشيح وله العديد من الخصائص العلاجية. للحفاظ على صفاته المفيدة لأطول فترة ممكنة ، يتم تحضير مستخلص من نبات الطرخون.
ساهم مذاقه المنعش المميز ورائحته اللطيفة في انتشار استخدام مستخلص الطرخون في الطهي كتوابل ، وكذلك في شكل دواء تقليدي. سنخبرك في المقالة بالمزيد عن هذا المنتج المثير للاهتمام وخصائصه وطرق استخدامه.
ما هذا؟
مستخلص الطرخون هو مستخلص نباتي مركز من شيح الطرخون... هناك عدة أنواع من مستخلصات الطرخون - الماء والكحول والزيت.
المرجعي... حسب أصل المواد الخام ، ينقسم المستخلص إلى مجموعتين - محضرة من الطرخون المجفف والطازج.
يمتلك مستخلص الطرخون طعمًا حلوًا حادًا ورائحة حارة لاذعة ولونًا ذهبيًا ويعمل كمكون للعديد من الأطباق والمشروبات المعلبة والوجبات الخفيفة والحلويات.
الفوائد والتركيب الكيميائي
- القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- محتوى السعرات الحرارية - 296 سعرة حرارية.
- بروتينات - 23 جم ؛
- دهون - 7.6 جم ؛
- الكربوهيدرات - 50.3 جم.
الفيتامينات و المعادن:- فيتامين أ - 0.4 ملغ ؛
- فيتامين ب - 0.6 ملغ ؛
- الثيامين - 4 ميكروغرام ؛
- الريبوفلافين - 45 ميكروغرام ؛
- حمض الأسكوربيك - 12 مجم ؛
- حمض الفوليك - 36 ميكروغرام ؛
- الكالسيوم - 43 ملغ ؛
- المغنيسيوم - 70.2 ملغ ؛
- صوديوم - 34 ملغ ؛
- بوتاسيوم - 244.6 ملغ ؛
- الفوسفور - 53.3 ملغ ؛
- حديد - 0.46 مجم ؛
- اليود - 9.5 ميكروغرام.
- مواد أخرى (ما يصل إلى 3٪ مستخلص):
- الكومارين (سكوبارون ، سكوبوليتين ، راتنجات) ؛
- قلويدات.
- الفلافونويد.
- الليمونين.
- ميثيلشافيكول.
- كاريوفيلين.
- إيزوكومارين.
- اللاكتونات (أرتيميدين ، أرتيميدول ، هيرنيارين ، موتوكسيكومارين ، دراكومرين ، ساكورانيت ، إزيليسين).
الفيتامينات و المعادن:خصائص مفيدة للنبات
- تقوية جهاز المناعة.
- تسريع عملية التمثيل الغذائي.
- تحسين إفراز المخاط والبلغم من الجهاز التنفسي.
- تعزيز الحماية المضادة للفيروسات.
- تقوية الفاعلية.
- القضاء على آلام الدورة الشهرية.
- تجديد نقص فيتامين سي.
- تحسين التمعج.
- تخفيف التوتر.
يعمل مستخلص الطرخون على تهدئة الجهاز العصبي بلطف وله تأثير مهدئ ، ويساعد على إطالة وتحسين نوعية النوم ، ويخفف الالتهاب في الأمعاء ، ويستخدم في العلاج بالروائح للأرق والاكتئاب ، وله تأثير منشط. أيضا يستخدم مستخلص الطرخون في علاج التهاب اللثة والتهاب اللسان والتهاب الفم.
اقرأ المزيد عن الصفات الطبية والمفيدة للطرخون وموانع الاستعمال المحتملة لصحة الإنسان في هذه المقالة.
بعد ذلك ، نقترح مشاهدة مقطع فيديو حول الخصائص المفيدة التي يمتلكها نبات الطرخون:
كيف يختلف عن الطرخون الطازج؟
مستخلص الطرخون عبارة عن عصارة جاهزة لجميع المواد المفيدة للنبات على شكل زيت أو سائل غير زيتي ، لذلك تحتوي كمية صغيرة منه على تركيز عالٍ من الفيتامينات والمعادن والإسترات ، مما يسمح باستخدام كمية أصغر كمية المنتج من الطرخون الطازج.
يُظهر المستخلص خصائصه العلاجية بشكل أسرع من النبات الطازجمما يجعل العلاج أسرع وأسهل. على عكس الطرخون الطازج ، يمكن استخدام المستخلصات النباتية عن طريق الاستنشاق.
كيف وفي أي حالات يتم استخدامها؟
لا يتم تضمين مستخلص الطرخون في سجل الأدوية ، لذلك يتم استخدامه في مجالين فقط:
- في الطبخ:
- لتعليب الخضار والفواكه والفطر ، وصنع الصلصات وتوابل الحساء والسلطات ، والخبز.
- كمُحسِّن للنكهة لأطباق اللحوم والأسماك.
- عند غلي الخل.
- في صناعة المشروبات الغازية الكحولية وغير الكحولية.
- في الطب الشعبي:
- لأمراض الجهاز التنفسي الحادة والالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية.
- مع مرض السل الرئوي.
- الأرق والاكتئاب وفقدان الشهية والإرهاق.
- اضطرابات الحيض.
- ألم في الأسنان والمفاصل.
- أمراض تجويف الفم.
- اضطرابات هضمية.
- أمراض الأوعية الدموية.
- ضعف جنسى.
- أثناء الوجبات الغذائية.
- مع وذمة.
يضاف المستخلص إلى الطعام كمكمل غذائي له خاصية تحسين طعم الأطباق.
لمعلوماتك... في الطب ، يتم أخذ المستخلص بشكل منفصل عن الطعام ، حتى 3 مرات في اليوم ، 10-15 قطرة ، يتم استنشاق ، يتم تحضير الشاي الطبي المشترك.
من أين احصل على؟
الطبخ الذاتي
من الممكن صنع مستخلص الطرخون في المنزل ، لكنه إجراء شاق ومعقد يستغرق 21 يومًا. في أغلب الأحيان ، يتم تحضير مستخلص الزيت - تسريب النبات في الزيت النباتي ، والكحول - وتسريب الكحول والماء والجلسرين. يتم الاستخراج من يوليو إلى أكتوبر باستخدام الطرخون المحصود حديثًا... للاستخراج ، يتم جمع الأجزاء العلوية غير الخشنة من النبات.
زيت
يتطلب الاستخراج:
- المواد الخام المكسرة (جميع أجزاء النبات ، باستثناء الجذور) - 800 جرام.
- زيت نباتي مكرر بدون رائحة قوية (الجوجوبا والذرة وبذر الكتان وعباد الشمس) - 1 لتر.
- الأطباق - أواني خزفية أو زجاجية ذات غطاء محكم الإغلاق.
تحضير:
- طحن الطرخون ، ولكن ليس لحالة مسحوق. يجب ألا يزيد حجم الجسيمات الناتجة عن 3-4 مم. إذا تم استخدام مواد خام جافة (أكثر تفضيلاً) ، فيجب سحقها إلى حبيبات صغيرة.
- قم بإخراج المادة الخام (قم بإزالة العصير الناتج) مرتين بفاصل 2 ساعة.
- ضعه في وعاء زجاجي واملأه بالزيت بحيث يرتفع عن مستوى المواد الخام بمقدار 1.5-2.0 سم.
- ضع المواد الخام لمدة 3 أسابيع في غرفة مشرقة ودافئة (على حافة نافذة غرفة مشمسة ، بالقرب من البطارية). لا تقلب ، لا تفتح الحاويات.
- رج العبوة يوميًا ، ولكن ليس أكثر من مرتين يوميًا.
- في نهاية فترة الاستخراج ، تتم إزالة المادة الخام ، ويتم سكب مستخلص الزيت الناتج في قوارير ذات أغطية محكمة الغلق وتخزينها في مكان بارد وجاف.
مدمن على الكحول
مكونات:
- 40٪ كحول (ممنوع منعا باتا استخدام كحول 96٪ الذي يسمر ويدمر المواد الخام) - 700 مل.
- ماء - 300 مل.
- الجلسرين - 400 جم.
- الطرخون الطازج أو المجفف - 800 جم.
يكاد يكون تحضير مستخلص كحولي باستخدام التكنولوجيا هو نفس مستخلص الزيت.باستثناء بعض القواعد:
- أولاً ، تُسكب المواد الخام بالماء ، وبعد ذلك فقط - بالكحول ؛
- يجب تقطير الماء ؛
- يتم الاستخراج في غرفة مظلمة ؛
- إذا تم استخدام نبات طازج كثير العصير ، فإن عصيره يخفف الكحول ، لذلك يتم تناول 70 ٪ كحول.
بعد انتهاء فترة الاستخراج ، قم بتصفية المواد الخام وصب المستخلص في قوارير ذات أغطية محكمة الغلق.
الأهمية! يجب ألا يتلامس المستخلص الكحولي مع النار.
يحتوي نبات الطرخون على مجموعة غنية من العناصر المفيدة لصحة الإنسان ، وخاصة للنساء. على أساس النبات ، يتم صنع الشاي والحقن والصبغات الطبية محلية الصنع ، بما في ذلك لغو. عشبة ذات طعم ورائحة فريدة تستخدم في الطب والطبخ كتوابل.
شراء
يمكن شراء المقتطف عن طريق الطلب عبر الإنترنت أو من الشركات المصنعة الخاصة في موسكو وسانت بطرسبرغ. لا يباع هذا المستخلص في الصيدليات أو متاجر المواد الغذائية.
يتراوح سعر زجاجة 25 مل من 43 إلى 87 روبلويبلغ متوسط تكلفته 65 روبل (2600 روبل للتر). عند الشراء ، انتبه إلى مظهر المستخلص - يجب أن يكون متجانسًا ، بدون رواسب ، بدون فقاعات هواء ، لون ذهبي-أخضر ، فاتح وعديم الرائحة تقريبًا.
مستخلص الطرخون هو مستخلص عشبي فريد من نوعه له العديد من الخصائص المفيدة للجسم. الاستخدام المنتظم للمستخلص يقوي دفاعات الجسم ، ويعيد عمل الجهاز العصبي والأمعاء والجهاز التنفسي ، ويزيل أيضًا أعراض التعب والإرهاق. يمكن استخدام مستخلص الطرخون منذ الطفولة كمكمل غذائي أو كدواء تقليدي.
