We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
عند الرضاعة الطبيعية ، من المهم مراقبة النظام الغذائي ، لأن جميع المواد التي يتم امتصاصها أثناء الهضم تنتقل إلى حليب الأم المرضعة. يجب أن تكون التغذية متوازنة. يمكن أن يؤدي نقص بعض الفيتامينات والمعادن إلى نقص الفيتامينات لدى الطفل ، بينما يؤدي الإفراط في كثير من الأحيان إلى الحساسية.
الخضار والفواكه ذات اللون الأحمر محدودة في النظام الغذائي للأم المرضعة ، حيث تحتوي هذه الأطعمة على مسببات الحساسية التي يكون بعض الأطفال حديثي الولادة حساسين لها. للتحقق من مدى تعرض الطفل للحساسية ، يمكنك فقط بشكل تجريبي باستخدام الأطعمة المسببة للحساسية في النظام الغذائي بحذر.
خضروات جذر البرتقال كعامل خطر للإصابة بالتهاب الكبد ب
الخضروات الجذرية غنية بالفيتامينات فهي تحتوي على سبيل المثال:
- الفيتامينات C ، B1 ، B2 ؛
- أحماض النيكوتين والبانتوثينيك.
- أملاح المغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والمنغنيز والفوسفور.
كما أن الثمرة غنية بالمواد النشطة بيولوجيًا ، والتي يجب عزل الكاروتين منها ، وهو المسؤول عن الصبغة البرتقالية المميزة. وبما أن الجزر يحتوي على أكبر قدر منه (أربع مرات أكثر من الطماطم) ، فإن فائض هذه المادة يؤثر سلبًا على صحة الأم والطفل. عواقب الجرعة الزائدة هي الحساسية والكاروتينيميا.
فوائد ومضار المنتج
الاستهلاك المنتظم للجزر الطازج له تأثير منشط عام على الجسم.، والتي لها تأثير مفيد بشكل خاص على توازن الماء والملح ، والتمثيل الغذائي ، والقضاء على السموم والسموم والمواد المسرطنة ، وزيادة المناعة ، والقدرات التجديدية لخلايا الجلد. بالنسبة للأمهات المرضعات ، يتم التأكيد على الخاصية اللاكتوجونية للجزر: يحفز محصول الجذر إنتاج حليب الثدي.
الجزر مفيد بشكل خاص كمادة صبغية. بيتا كاروتين له تأثير شامل على الجسم.
- حصانة... نظرًا لخصائصه المحفزة للمناعة والتئام الجروح ، فهو إجراء وقائي لمكافحة السرطان. في حالة وجود مثل هذه الأمراض ، فإنه يبطئ بشكل كبير من انقسام الخلايا السرطانية.
- نظام القلب والأوعية الدموية... يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم ، ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته ، ويعيد مرونة الأوعية الدموية وسلامة الشعيرات الدموية. نتيجة لذلك ، يتم تنشيط الدورة الدموية في الدماغ ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، ويمنع حدوث الدوالي. تطبيع مستويات السكر في الدم.
- الهضم... يزيل المواد الضارة من الجسم ، ويساعد التمعج ، ويعيد البكتيريا المعوية.
- رؤية... يحسن حدة البصر ، ويمنع أمراض العيون ، ويمنع تغيم القرنية. في حالة وجود الجلوكوما أو إعتام عدسة العين ، فإنه يبطئ من تطورها.
- نظام الهيكل العظمي... يقوي الكيراتين أنسجة العظام ، ويمنع الأمراض المرتبطة بترقق العظام.
- التجميل... ضروري لاستعادة صحة الشعر والجلد. يشارك بيتا كاروتين في تجديد الأدمة والحماية من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية. مفيد أيضًا للأسنان واللثة ، ويمنع التهاب الأغشية المخاطية ويقوي طبقة المينا. ستساعد المشاركة في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات في الحفاظ على الشكل الخاص بك ، ومنع ترسب الدهون الزائدة.
- إنتاج فيتامين أ... إن تناول البيتا كاروتين في الجسم هو المرحلة الأولى للحصول على فيتامين أ ، لذلك تسمى هذه المادة بروفيتامين ، وهي مقدمة. إذا لزم الأمر ، يقوم الجسم بمعالجته إلى فيتامين أ. يعتبر تناوله المنتظم في الجسم أمرًا حيويًا ، نظرًا لأن هذا البروتامين موجود فقط في الأنسجة النباتية ، فلا يمكن للجسم نفسه تصنيعه.
بيتا كاروتين (بروفيتامين أ) والريتينول (فيتامين أ) مادتان مختلفتان!
موانع استخدام بيتا كاروتين ، على عكس الريتينول ، غير موجودة عمليا، لأن جرعة زائدة من فيتامين أ أمر مستحيل. في عملية المعالجة ، سيتم توجيه 12 من 13 جزيء بيتا كاروتين للاستخدام المستهدف ، وسيتم ترسيب جزيء واحد فقط في الكبد والطبقة الدهنية من البشرة للتحويل اللاحق.
لكن التناول المتزامن لكمية كافية من الأطعمة المحتوية على بيتا كاروتين وفيتامين أ المركب يمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة للجرعة الزائدة. من بينها الصفات الإيجابية التي يتم تقليلها إلى علامة الطرح. هذه هي هشاشة العظام ، جفاف وتهيج الجلد ، تساقط الشعر ، ضعف الأسنان.
الخطر الأكبر لجرعة زائدة من الريتينول أثناء الحمل ، حيث أن دخول الريتينول في تفاعل وثيق مع بروتينات الحمض النووي يعطل تسلسلها ، مما يؤدي إلى إجهاض وتغيرات جينية لا رجعة فيها في الجنين.
موانع
لكن مازال هناك مجموعة مخاطر محدودة في استخدام هذه الخضار الجذرية الطبية إلى حد كبير:
- وهذا يشمل المدخنين ، حيث إن تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ بالاشتراك مع النيكوتين يمثل خطرًا مباشرًا للإصابة بسرطان الرئة.
- يجب توخي الحذر خلال فترة تفاقم قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر.
- أيضا ، الجزر هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من التعصب الفردي.
هل يمكن للأم المرضعة أن تأكل الجزر النيء المسلوق والمقلية؟
تقييد النظام الغذائي أثناء الرضاعة هو ممارسة طبية قياسية تعتمد على تحديد حساسية المولود للأطعمة المختلفة. إذا أمكن ، يتم استبعاد الأطعمة المسببة للحساسية أو تقييدها ، بما في ذلك الجزر بسبب تصبغها العالي.
هل من الممكن أكل الجزر في الأشهر الأولى من التهاب الغدد العرقية المقيّح؟ يجب إدخال محصول الجذر في غذاء الأم تدريجياً وبجرعات صغيرة.خاصة في الشهر الأول بعد الولادة. ينصح أخصائيو التغذية بتناول ما لا يزيد عن 250-300 جرام من الجزر يوميًا ، وهذا سيكون كافياً للحصول على الجزء الضروري من الفيتامينات ، وهذه الكمية ليست ضرورية للحساسية. تم العثور على الجزر النيء في النظام الغذائي في موعد لا يتجاوز ستة أشهر من تاريخ الميلاد.
بيتا كاروتين مادة قابلة للذوبان في الدهون وغير مستقرة حرارياً. عند إضافته إلى دهون الجزر مثل القشدة الحامضة والزيت النباتي ، سيتم امتصاصه بشكل أفضل. مع المعالجة الحرارية - الغليان أو القلي - ستنخفض الكمية.
يُسمح باستخدام الجزر المسلوق كطبق جانبي منذ الأيام الأولى للرضاعة الطبيعية. إذا تم تقليب الجزر ، يطبق الحد البالغ ثلاثمائة جرام.
يجب على الأمهات في الشهر الأول من الرضاعة التخلي تمامًا عن عصير الجزر. بالإضافة إلى كونه غنيًا بالبيتا كاروتين ، فإن هذا المشروب غني بحمض الأسكوربيك ، وهو أيضًا مسبب للحساسية.
عواقب زيادة ونقص بيتا كاروتين وفيتامين أ
مع الاستهلاك المستمر للجزر أكثر من المعتاد ، فإن جسم الأم مشبع بالبيتا كاروتين. في هذه الحالة ، يتم تعطيل تصبغ الجلد ويظهر فرط كاروتين الدم. هذا المرض غير ضار وغير معدي. أعراض جرعة زائدة من بيتا كاروتين - اصفرار الجلد ، خاصة حول الراحتين والأكواع والقدمين. المؤشرات تشبه اليرقان والتهاب الكبد أ ، لذلك ، إذا كانت موجودة ، يجب استشارة الطبيب للتشخيص.
يتميز نقص فيتامين أ المنتج من بيتا كاروتين "بالعمى الليلي" عند الأم ، وتدهور جودة الرؤية عند الشفق وساعات المساء. من بين المؤشرات ، يمكن أيضًا تمييز الأظافر الهشة والشعر والجلد الجاف. بالنسبة للطفل ، يعتبر نقص بيتا كاروتين والريتينول أكثر خطورة ويتم التعبير عنه في تأخر النمو. إذا كان بيتا كاروتين ينقصه حليب الثدي ، فسيكون من الصعب تجديده في جسم الرضيع في المستقبل.
خلال فترة الرضاعة التكميلية مع استمرار الرضاعة الطبيعية يتم إدخال الجزر على شكل بطاطس مهروسة في النظام الغذائي في موعد لا يتجاوز الشهر السابعأي بعد إدخال التفاحة. يتم إدخال عصير الجذر بعد ذلك بقليل ، مخففًا بالماء المغلي. معدل فيتامين أ للأطفال دون سن ستة أشهر هو 400 ميكروغرام ، للأطفال من سن السابعة إلى الثانية عشرة - 500 ميكروغرام. مع زيادة المعلمة أكثر من 600 ميكروغرام. يصبح الريتينول سامًا للطفل.
وصفات خضروات طازجة
بالإضافة إلى الجزر المسلوق والمقلي ، يوصي خبراء التغذية بإدخال سلطات الخضروات الجذرية وعصائر الخضروات في قائمة الأم المرضعة من الشهر الثاني من حياة الطفل.
كوكتيل مغذي
مكونات:
- 1 جزرة كبيرة
- 1 موزة (غير ناضجة)
- 1 تفاح أخضر.
التحضير والاستهلاك:
- قشر التفاح أولًا.
- تُقطّع الفواكه والخضروات وتُمزج في الخلاط ، ويُضاف 100 مل إذا لزم الأمر. ماء. أو شرب الزبادي.
سلطة خفيفة
مكونات:
- 2 جزر
- 1 تفاحة خضراء
- 2 خيار
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
التحضير والاستهلاك:
- قشر التفاح أولًا.
- نبشر الجزر والتفاح ونقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.
- تبلي السلطة بزيت الزيتون.
ستحل مثل هذه الأطباق للأم محل وجبة خفيفة بعد الظهر تمامًا ولن تسبب الحساسية والاضطرابات المعوية للطفل.
الحساسية عند الطفل - كيف تظهر وماذا تفعل؟
مع الاستخدام الخاطئ لمحصول الجذر من قبل الأم أو الإدخال الخاطئ للأغذية التكميلية قد يعاني الطفل من أهبة الحساسية... أعراضه هي:
- احمرار الجلد.
- طفح جلدي مائي أحمر موضعي على خدين الطفل ؛
- التهاب حول العينين ، التهاب الملتحمة.
- تورم اللثة.
في العلامة الأولى ، يجب إزالة مسببات الحساسية المحتملة من النظام الغذائي لتجنب ظهور صدمة الحساسية واستشارة الطبيب. بعد الاختبارات ، سيحدد أخصائي الحساسية سبب المرض ويصف الأدوية.
استخدام الجزر بمثابة الوقاية من أمراض الجهاز المناعي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية، وجوده في العلف إلزامي في حدود مقبولة. عند الرضاعة الطبيعية ، يجب ألا تتخلى عن محصول الجذر. سيساعد تعديل النظام الغذائي للأم المرضعة على تجنب الجرعة الزائدة والحساسية.
