We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
العالم الحديث غني بأمراض الحساسية. حساسية الجزر هي شكل شائع من حساسية الطعام. يمكن للجزر ، بسبب العديد من العوامل ، أن يسبب مشاكل لا تقل عن أي نوع آخر من الخضار أو الفاكهة ، لذلك من المهم عدم نسيان الاحتياطات.
تتنوع مظاهره ويمكن أن تشمل طفح جلدي ، حكة ، طفح جلدي على الأغشية المخاطية وأعراض عسر الهضم على شكل إسهال. من الخطورة الكبيرة ردود الفعل التحسسية الشديدة - وذمة Quincke وصدمة الحساسية.
هل الخضار من مسببات الحساسية؟
يحتوي الجزر على البروتينات والبروتينات السكرية التي يمكن أن تسبب الحساسية. الخضروات نفسها ذات قدرة منخفضة على الحساسية وتسبب تفاعلات فرط الحساسية فقط في 2٪ من السكان. ومع ذلك ، من الناحية العملية ، فإن نسبة الإصابة بحساسية الجزر أعلى من ذلك بكثير. هذا بسبب الحساسية المتصالبة.
يتميز بحقيقة أنه عندما تدخل بروتينات الجزر الجسم ، تبدأ الخلايا المناعية في اعتبارها من مسببات الحساسية الأخرى بسبب التشابه الهيكلي. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن البروتينات في تركيبتها متطابقة بنيوياً مع بروتينات لقاح الهندباء والبتولا والصفصاف. تعتبر مركبات البروتين هذه من المواد المسببة للحساسية القوية والجسم.
أسباب رد الفعل التحسسي
السبب المباشر لرد الفعل التحسسي هو تناول الجزر أو ملامسته أثناء الطهي.
- لوحظت أعلى نسبة من الحساسية عند تناول الجزر النيء أو عصير الجزر بكميات كبيرة.
- أقل شيوعًا ، تحدث الحساسية لدى الأشخاص الذين استهلكوا الجزر المعالج حرارياً أو المعلب.
- في حالة الطفل الصغير الذي يرضع من الثدي ، قد يحدث رد فعل تحسسي بسبب وجود الجزر في النظام الغذائي للأم.
أعراض المرض
تظهر أعراض الحساسية عادةً بعد 1-3 ساعات من تناول الجزر ، وتقل كثيرًا بعد 5-8 ساعات. تتميز الصورة السريرية بمظاهر جلدية مخاطية وعسر الهضم.
تشمل أعراض الحساسية الجلدية المخاطية ما يلي:
- طفح جلدي على شكل بثور ذات محتويات شفافة أو بقع حمراء عميقة - غالبًا ما توجد في الصدر والذراعين والوجه ؛
- حكة وحرق في منطقة الطفح الجلدي.
- تقرح أو تقشر الشفتين (التهاب الشفة التحسسي) ؛
- احمرار وتورم في الغشاء المخاطي للفم.
- حكة وحرقان في الفم.
تتجلى أعراض عسر الهضم في الأعراض التالية:
- انتفاخ؛
- نوبات من آلام في البطن.
- إسهال؛
- الغثيان والقيء في كثير من الأحيان.
في كثير من الأحيان ، تكون مظاهر الحساسية للجزر هي التهاب الملتحمة التحسسي أو اضطرابات الجهاز التنفسي في شكل سيلان الأنف أو السعال أو العطس أو ضيق التنفس.
لماذا هو خطير؟
يكمن خطر فرط الحساسية في ظهور تفاعلات حساسية حادة تهدد الحياة. وتشمل هذه:
- وذمة كوينك - تتميز بانتشار هائل للوذمة الكثيفة في الدهون الموجودة تحت الجلد في الوجه والرقبة ، وغالبًا ما تصيب الأطراف. في 35٪ من الحالات يمتد التورم إلى الحنجرة مما يسبب فشل تنفسي حاد. إذا لم تتم مساعدة المريض في الوقت المناسب ، فسوف يموت من الاختناق. العلامات الأولى التي تسمح للشخص بالشك في وذمة كوينك هي انتفاخ الوجه والرقبة والسعال وصوت أجش.
- انحلال البشرة النخري السمي - مظاهر شديدة لرد فعل تحسسي جلدي. في هذه الحالة ، يحدث تكوين بثور كبيرة مملوءة بسائل شفاف بمزيج من الدم. بعد ذلك ، تبدأ الطبقة العليا من الجلد في التمزق ، وتتشكل تقرحات كبيرة وتآكل على سطح الجسم.
- صدمة الحساسية - أشد أنواع الحساسية. يتميز باضطرابات عميقة في دوران الأوعية الدقيقة وانخفاض حاد في ضغط الدم. ينهار الشخص ويفقد وعيه. بسبب اضطرابات الدورة الدموية وانخفاض ضغط الدم ، تعاني جميع الأعضاء الحيوية ، مما يؤدي إلى الوفاة دون مساعدة طبية.
التشخيص
يعتمد تشخيص نوبة الحساسية على تاريخ المريض والفحص السريري. ومع ذلك ، فإن هذه الأساليب تجعل من الممكن إثبات وجود رد فعل تحسسي فقط ، ولكن لا تجعل من الممكن تحديد مسببات الحساسية نفسها.
في هذه الحالة ، بعد مسار العلاج ، قد يصف الطبيب مقدمة تشخيصية للمنتج ، أي تعمد تناول الجزر وتقييم حالة المريض. عادة ، يتم إجراء هذه الاختبارات الاستفزازية تحت إشراف الطبيب.
دراسة مناعية مع تحديد الغلوبولين المناعي E لمسببات الحساسية للجزر هي طريقة تشخيصية محددة وموثوقة تسمح بتحديد فرط الحساسية للكائن الحي. للتحليل من الضروري التبرع بالدم الوريدي.
تعليمات خطوة بخطوة للعلاج
الأهمية! لتحديد نظام العلاج الصحيح ، يجب عليك استشارة الطبيب. يمكن لأي دواء ، حتى لو كان موجهًا لعلاج الحساسية ، أن يؤدي إلى تفاقم مظاهر رد الفعل التحسسي وله العديد من الآثار الجانبية.
إذا كنت تشك في انحلال البشرة السمي أو وذمة Quincke ، فلا يجب عليك العلاج الذاتي. في مثل هذه الحالات ، يجب عليك الاتصال على الفور بفريق الإسعاف ، لأن هناك تهديدًا مباشرًا لحياة الإنسان.
طارئ
في الحالات الخفيفة ، يكفي تناول أي قرص من مضادات الهيستامينمتوفر في المنزل (Suprastin ، Diphenhydramine ، Cetrin ، Alercaps ، Loratex).
إذا كان رد الفعل التحسسي شديدًا ، يتم إعطاء مضادات الهيستامين عن طريق الحقن العضلي أو الوريدي:
- سوبراستين 2٪ - 1 أمبولة.
- ديفينهيدرامين 1٪ - 1 أمبولة.
لا يتم استخدام مضادات الهيستامين عن طريق الحقن العضلي أو الوريدي إلا في حالات استثنائية وبعد استشارة الطبيب.
في حالة إصابة المريض بوذمة كوينك أو انحلال البشرة النخري ، يتم أيضًا حقن الكورتيكوستيرويدات (بريدنيزولون ، ميثيل بريدنيزولون) في الوريد.
شائع
لعلاج مظاهر الحساسية ، يتم استخدام مجموعة من مضادات الهيستامين. تقلل من تأثير الهيستامين (وسيط الحساسية) على الجسم عن طريق منع مستقبلات معينة. إضافة إلى العلاج الدوائي هو الطب التقليديتقليل ظهور الحكة والطفح الجلدي.
منتجات الصيدلة
يوصى باستخدام مضادات الهيستامين من الجيل الثاني أو الثالث. وتشمل هذه:
- لوراتادين (لوراند ، كلاريتين) - 10 مجم (علامة تبويب واحدة) مرة واحدة يوميًا.
- ديسلوراتادين (Alergostop ، Loratek ، Elius) - 5 مجم (علامة تبويب واحدة) مرة واحدة يوميًا.
- سيتريزين (Paralazin ، Tsetrin) - 5 مجم (علامة تبويب واحدة) مرتين في اليوم.
يجب شرب الأدوية طوال الفترة بأكملها ، بينما يتم التعبير عن مظاهر الحساسية وبعد 2-3 أيام من تهدئة الأعراض. عادة ما يكون متوسط مدة دورة العلاج من 5 إلى 7 أيام.
المرجعي! لا ينصح باستخدام مضادات الهيستامين من الجيل الأول (ديفينهيدرامين ، سوبراستين ، تافيجيل). فهي أقل انتقائية ولها تأثير سلبي على الجهاز العصبي المركزي والقلب.
إذا ظهرت الحساسية على شكل طفح جلدي مصحوب بحكة خفيفة ، فعليك أن تقتصر فقط على المراهم التي تحتوي على الكورتيكوستيرويدات:
- مرهم بريدنيزولون أو هيدروكورتيزون.
- إلوكوم.
- فلوسينار.
- ترياكورت.
يتم تطبيق المرهم فقط على الجلد المصاب بطبقة رقيقة 1-2 مرات في اليوم. مسار العلاج لا يزيد عن 5-7 أيام. يؤدي الاستخدام المطول لمراهم الجلوكوكورتيكوستيرويد إلى تكوين البقع العمرية والقرحات الغذائية ومناطق فرط التقرن.
العلوم العرقية
يمكن تشحيم الطفح الجلدي التحسسي بزيت الزيتون. لها خصائص مضادة للأكسدة ويمكن أن تساعد في تقليل الحكة والالتهابات. بعض النباتات الطبية لها تأثيرات مشابهة:
- عصير الصبار
- مغلي البابونج أو القنطور.
- ثمرة النفط؛
- ديكوتيون من لحاء البلوط.
يجب تشحيم الجلد المصاب 2-3 مرات في اليوم. مع الانتفاخ الشديد ، يمكنك استخدام الكمادات من البطاطس النيئة ، المقشرة إلى حالة طرية. بعد اختفاء الطفح الجلدي ، تتوقف دورة العلاج بالأعشاب.
حمية غذائية
يُنصح البالغون والأطفال المعرضون لحساسية الجزر باتباع نظام غذائي إقصائي ومضاد للحساسية. يتضمن الاستبعاد الإزالة الكاملة للجزر والأطباق المحضرة بمحتواها من النظام الغذائي.
النظام الغذائي المضاد للحساسية هو غذاء طبي يهدف إلى تقليل حساسية الجسم. إنه ينطوي على تجنب الأطعمة ذات القدرة العالية على التحسس. تشمل هذه المنتجات:
- شوكولاتة؛
- الحمضيات.
- بيض؛
- أصناف التفاح الأحمر
- حليب بقر؛
- المشروبات الكربونية؛
- حلويات ومعجنات.
يوصى بإعطاء الأفضلية للحبوب والخضروات واللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان. من الضروري شرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من ماء الشرب النظيف يومياً للحد من ظاهرة التسمم الداخلي بالجسم.
يجب اتباع نظام غذائي مضاد للحساسية أثناء مظاهر الحساسية ، وكذلك في غضون 10-14 يومًا بعد تهدئة علامات الحساسية. يجب اتباع حمية الإقصاء في جميع الأوقات لتجنب نوبات الحساسية الغذائية المتكررة.
نادرا ما يسبب الجزر الحساسية. يزرعون أنواعًا مختلفة من الخضار في حديقتهم الخاصة لطهي أطباق مختلفة واستخدامها للأغراض الطبية ، كما يقدمون الجزر كغذاء للحيوانات. ليس فقط الخضار ، ولكن أيضًا بذورها لها خصائص طبية.
الوقاية
تتمثل التدابير الوقائية في الاستبعاد التام للجزر والأطباق المحضرة منه من النظام الغذائي.
يوصى بإيلاء اهتمام كبير لتقوية جهاز المناعة ، لأن أي شكل من أشكال الحساسية هو مظهر من مظاهر عدم كفاية استجابة الجهاز المناعي لمادة غريبة. لهذا الغرض ، يظهر تناول مناعة ، تصلب والتغذية الصحية الكاملة.
على الرغم من قدرته المنخفضة على الحساسية ، إلا أن الجزر غالبًا ما يسبب تفاعلات حساسية تجاه الطعام. ويرجع ذلك إلى ظاهرة الحساسية المتصالبة وتشابه بروتيناتها مع مسببات الحساسية الطبيعية القوية. الصورة السريرية للحساسية فردية ويمكن أن تتجلى في طفح جلدي أو حكة أو أعراض عسر الهضم.
في الحالات الشديدة ، قد تتطور وذمة كوينك ومتلازمة ليل وصدمة الحساسية. يشمل العلاج تناول مضادات الهيستامين وتجنب الجزر من النظام الغذائي واتباع نظام غذائي مضاد للحساسية.
