We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
الشبت عشب سنوي شائع لعائلة Umbelliferae. يستخدم على نطاق واسع في الطبخ والطب الشعبي. في هذه الحالة ، يتم استخدام جميع أجزاء النبات.
جذر الشبت متفرّع ومستقيم. يعتبر الجزء الأكثر فائدة من النبات ، لأنه بالإضافة إلى الخصائص الطبية ، فإنه يحتوي على قيمة غذائية عالية. هذا ما سيتم مناقشته في المقال.
توضح المقالة كيفية استخدام جذر الشبت بشكل صحيح في العديد من الأمراض ، كما توضح الفوائد التي تعود على الجسم.
خصائص مفيدة وطبية
يرتبط الاستخدام الفعال لجذر الشبت في الطبخ وعلاج الأمراض بطعمه اللطيف وخصائصه العلاجية الفريدة وتوافره على نطاق واسع.
التركيب الكيميائي
يحتوي جذر الشبت على تركيبة مغذية غنية ، بما في ذلك الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة.
القيمة الغذائية:
- البروتينات - 2.7 جم ؛
- دهون - 0.5 جم ؛
- الكربوهيدرات - 6.3 جم ؛
- الألياف الغذائية - 2.8 جم ؛
- أحماض عضوية - 0.1 جم ؛
- ماء - 85.5 جم ؛
- أحماض دهنية مشبعة - 0.1 جم ؛
- أحماض دهنية غير مشبعة - 0.1 جم ؛
- أحادي وثنائي السكريات - 6.2 جم ؛
- النشا - 0.1 جم ؛
- الرماد - 2.3 غرام.
فيتامينات:
- الريتينول - 750 ميكروغرام ؛
- فيتامين ب 1 - 0.03 مجم ؛
- فيتامين ب 2 - 0.1 ملغ ؛
- حمض البانتوثنيك - 0.3 مجم ؛
- فيتامين ب 6 - 0.2 ملغ ؛
- حمض الفوليك - 27 ميكروغرام ؛
- حمض الأسكوربيك - 100 مجم ؛
- توكوفيرول - 1.7 مجم ؛
- حمض النيكوتينيك - 0.6 ملغ ؛
- بيتا كاروتين - 4.5 مجم.
المغذيات الكبيرة المقدار:
- الكالسيوم - 223 ملغ ؛
- مغنيسيوم - 70 ملغ ؛
- صوديوم - 43 ملغ ؛
- بوتاسيوم - 335 ملغ ؛
- الفوسفور - 93 ملغ.
أثر العناصر:
- حديد - 1.6 ملغ ؛
- زنك - 0.91 مجم ؛
- نحاس - 146 ميكروغرام ؛
- المنجنيز - 1.264 مجم.
محتوى السعرات الحرارية: 40 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.
مزيد من التفاصيل حول التركيب الكيميائي للشبت - طازج ، مسلوق ، مجمد ومجفف - يمكن العثور عليه هنا.
مؤشرات للاستخدام
نطاق تطبيق النبات في الطب الشعبي واسع جدًا. يستخدم جذر الشبت في الحالات التالية:
- أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.
- أمراض الكبد والكلى.
- السعال والتهابات الجهاز التنفسي الفيروسية.
- مشاكل في الجهاز الهضمي ، قلة الشهية.
- علاج الإصابات والجروح.
- التهاب الملتحمة؛
- زيادة في إنتاج الحليب لدى النساء المرضعات (اقرأ عن فوائد الشبت للنساء - المرضعات أم لا - اقرأ هنا).
عادة ما يتم استخدام مغلي الجذر حتى تختفي الأعراض غير السارة. تستمر الدورة عادة من 2 إلى 4 أسابيع.
موانع
مثل كل دواء ، جذر الشبت له موانع:
- التهاب البنكرياس عندما يكون البنكرياس ملتهبًا ، يمكن أن يؤدي إلى تفاقم المرض.
- انخفاض ضغط الدم. مغلي الجذور يخفض ضغط الدم.
- نقص العناصر الغذائية والمعادن. جذر الشبت هو مدر للبول ، لذلك يمكن أن يسبب نقص العناصر النزرة اللازمة.
- التعصب الفردي.
استخدم جذر الشبت بحذر أثناء الحمل. عند تناوله بكميات كبيرة ، يمكن أن يسبب الإجهاض أو الولادة المبكرة.
ماذا تفعل بالمنتج لتحسين صحتك؟
يتم التسريب من جذر الشبت ، والذي له خصائص مفيدة:
- له تأثير خافض للضغط.
- يوسع الأوعية الدموية
- تطبيع الهضم
- هو مدر للبول
- له تأثير مفيد على القلب.
- يحفز الرضاعة عند النساء المرضعات.
مع ارتفاع ضغط الدم
بسبب تأثير توسع الأوعية النشط ، فإن جذر الشبت له تأثير مفيد على حالة القلب والأوعية الدموية. لتطبيع ضغط الدم ، استخدم حقنة.
- لتحضيرها ، تُسكب ملعقتان كبيرتان من جذور الشبت المقطعة بكوب من الماء المغلي.
- يغلق بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة ربع ساعة في حمام مائي.
- يتم ترشيح التسريب المبرد.
تناول نصف كوب ثلاث مرات في اليوم قبل الأكل بنصف ساعة.
للكلى
تسريب جذور الشبت له تأثير مدر للبول ومضاد للبكتيريا.
- أضف 200 مل من الماء الساخن إلى الجذور المفرومة (حوالي 2 ملاعق كبيرة) واطبخها في حمام مائي لمدة 15 دقيقة.
- ثم تبرد وتصفي.
يتم استهلاك التسريب الشامل المحضر 6 مرات في اليوم ، 50 مل لكل منها (نصف كوب كمدر للبول).
يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول استخدام الشبت لأمراض الكلى هنا ، وتتحدث هذه المقالة عن استخدام النبات لالتهاب المثانة.
للكبد
مغلي الشبت له تأثير مفرز الصفراء... يساعد في التهابات الكبد والسمنة.
- تُسكب الجذور المفرومة جيدًا بكمية ملعقة كبيرة بالماء.
- يغلي لمدة 10 دقائق ويترك ليبرد.
اشرب المرق في ثلاث جرعات 100 مل قبل أو بعد الوجبات.
لنزلات البرد
يساعد تناول مغلي من جذر الشبت على التعامل بسرعة مع العدوى الفيروسية ويخفف من السعال. بالإضافة إلى طريقة التحضير الشاملة الموضحة في بداية القسم ، يمكن استخدام خيار آخر في علاج نزلات البرد.
- ضع ملعقة كبيرة من الجذور المغسولة والمطحونة في وعاء من المينا.
- يضاف الماء المغلي ويوضع على نار خفيفة.
- يغلي لمدة 10 دقائق ، ثم يترك حتى يبرد تماما.
خذ 3 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام ، نصف كوب.
للجهاز العصبي
للشبت تأثير مهدئ خفيف ويساعد في تخفيف التوتر والأحمال الزائدة. للعلاج ، خذ 20-30 مل من مغلي الجذور 3 مرات في اليوم قبل نصف ساعة من الوجبات.
لتحضير مغلي ، تحتاج إلى:
- نقطع الجذور ويصب الماء المغلي (خذ المكونات بنسبة 1 ملعقة كبيرة من الشبت إلى 1 كوب من الماء).
- يسخن الخليط الناتج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ويترك حتى يستقر ، ثم يصفى.
مع اصابات وجروح
بسبب تأثيره المطهر الواضح ، يمكن استخدام جذمور خارجيا في شكل مرهم لعلاج الجروح والإصابات... المرهم مصنوع من دهن الخنزير وجذور الشبت المطحون إلى مسحوق بنسبة 1: 3.
مع التهاب العين
عند علاج التهاب الملتحمة ، من الفعال استخدام المستحضرات مع مغلي من جذور الشبت. للطبخ ، تحتاج إلى 1 ملعقة كبيرة من الجذور المطحونة ، صب الماء الساخن وتغلي لمدة 10 دقائق ، ثم تبرد.
تُغمس وسادة قطنية في المرق المحضر ، وتُعصر قليلاً وتوضع على العين المصابة. يمكن الاحتفاظ بالضغط لمدة 10 دقائق تقريبًا.
مع انخفاض الشهية
إذا فقدت شهيتك ، خذ كوبًا من نقيع جذور الشبت ثلاث مرات يوميًا قبل الوجبات بثلاثين دقيقة.
- تُسكب ملعقتان كبيرتان من الجذور المفرومة ناعماً مع كوب من الماء المغلي وتُطهى لمدة ربع ساعة في حمام مائي.
- بعد التبريد ، التصفية.
تستغرق دورة القبول ، إذا لزم الأمر ، ما يصل إلى أسبوعين.
للهضم
لتحسين الهضم والقضاء على انتفاخ البطن ، استخدم منقوعًا من الشبت.
- تُمزج الجذور المكسرة بكوب من الماء الساخن وتُحفظ في حمام مائي لمدة 15 دقيقة.
- ثم دعها تستقر وتصفيتها.
يؤخذ ثلاث مرات في اليوم ، ساعة قبل الأكل ، 80 مل.
من أين تشتري وكم تكلف؟
على الرغم من كل الخصائص المفيدة ، ليس من السهل العثور على جذر الشبت للبيع... هذا يرجع إلى حقيقة أن الأجزاء الأرضية من النبات يتم استخدامها في كثير من الأحيان ، وبالتالي فإن الطلب عليها أعلى. لذلك ، لن يكون من الممكن شراء جذمور في متجر بشكل منفصل.
ومع ذلك ، على رفوف أقسام الخضروات ، غالبًا ما توجد الخضر في عناقيد - ابحث عن الخيار حيث يتم حفظ الجذور. في المتوسط ، تتراوح تكلفة الحزمة الواحدة من 30 إلى 50 روبل ، حسب المتجر والوقت من العام.
في أواخر الربيع والصيف ، من السهل شراء جذور الشبت من أسواق المزارعين. أو حتى النساء المسنات يبيعن الخضار من حديقتهن. وأسهل طريقة هي أن تنمو الشبت بمفردك: فهي متواضعة في الرعاية ، قاسية الصقيع ويمكن أن تبتهج بالخضار الطازجة حتى على حافة نافذة شقة في المدينة.
كيفية تخزين؟
لا يتم تخزين جذر الشبت الطازج لفترة طويلة.
إذا كنت بحاجة إلى تحضيره لفصل الشتاء ، فيمكنك استخدام طريقتين:
- تجميد... يتم تقطيع الجذور إلى قطع صغيرة ، ووضعها في حاويات محكمة الغلق أو أكياس مجمدة ، وتخزينها في الفريزر. غالبًا ما تستخدم هذه الطريقة لأغراض الطهي.
- تجفيف... تقطع الجذور إلى شرائح صغيرة وتجفف في الفرن عند درجة حرارة لا تزيد عن 50 درجة وتدفق ثابت للهواء أو في مجفف خاص للخضروات. يمكن سحق المواد الخام الناتجة إلى مسحوق وتخزينها في برطمانات زجاجية في مكان جاف ومظلم.
قبل الحصاد ، يتم غسل الجذور وتجفيفها جيدًا. وبالتالي ، يتم تخزين الشبت طوال فصل الشتاء.
جذر الشبت له العديد من الفوائد الصحيةمما يجعل استخدامه فعالاً في علاج عدد من الأمراض. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن استخدامه ، مثل استخدام أي دواء ، يجب أن يعامل بحذر. الأصل النباتي للمواد الخام لا يضمن سلامتها. يوصى باستشارة الطبيب قبل بدء العلاج.
