We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
فيروس كورونا هو مرض تنفسي ينتقل من شخص لآخر عن طريق الرذاذ المحمول جواً. دهاء العدوى الجديدة هو أن الفيروس قادر على العدوى في حالة عدم ظهور أعراض المرض. لم يعد عدم وجود ارتفاع في درجة الحرارة وسيلان الأنف والسعال وعلامات مميزة أخرى مؤشراً على أن الشخص يتمتع بصحة جيدة.
كم عدد الأيدي التي تمر بها الخضار والفواكه قبل أن تصل إلى مائدتنا ، وهل هناك خطر التلوث بميكروب خطير من خلال الفاكهة؟ للإجابة على هذا السؤال ، تحتاج إلى فهم طرق انتقال الفيروس وطول العمر الافتراضي للفيروس على الأسطح.
طرق النقل
تم العثور على مستويات عالية من الفيروس في الممرات الأنفية البشرية. عند العطس أو السعال ، يدخل الفيروس المنطقة المحيطة في قطرات من السائل اللعابي أو إفرازات أخرى. بعد أن ظل في الهواء لبعض الوقت ، يستقر COVID-19 على الأسطح.
إذا عطس شخص أو سعل في مكان عام ، وغطى فمه بيده ، ثم أمسك بالدرابزين ، فإن الفيروسات بتركيز كافٍ قد استقرت بالفعل على السطح.
الأهمية: الفيروس موجود على المعدن والزجاج والبلاستيك والورق والخشب لمدة 5 أيام أو أكثر. يمكن أن تؤدي درجات الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية إلى زيادة عمر الفيروس لبعض الوقت.
هل يمكن أن تصاب الفواكه والخضروات بالفيروس؟
يمكن العثور على فيروس كورونا على أي سطح ، بما في ذلك الفواكه والخضروات ، إذا كانوا على اتصال سابق بالناقل. كما ذكرنا أعلاه ، يمكن أن تنتقل العدوى حتى في شكل كامن. وعند تحضير الفاكهة للبيع ، فإن ملامسة الأيدي البشرية أمر لا مفر منه. ومع ذلك اتفق العلماء على أن طريقة الاتصال المنزلي لانتقال الفيروس التاجي غير مرجحة... حتى يصاب الجنين بالفيروس يجب أن يعطس أو يمس. في حالات أخرى ، فإن احتمال وجود تركيزات عالية للفيروس على الجنين أمر مستبعد للغاية.
كم من الوقت يعيش COVID-19 على الفاكهة؟
يتراوح العمر الافتراضي في حالة عدم وجود ناقل في فيروس كورونا من عدة ساعات إلى عدة أيام. هذه فترة زمنية طويلة إلى حد ما بالنسبة للخلية الفيروسية. الظروف المواتية لحياة الميكروب هي درجة حرارة حوالي 20 درجة مئوية ورطوبة 40٪.
الأهمية: مثل أي فيروس آخر ، يموت COVID-19 من الأشعة فوق البنفسجية وبعد العلاج بالمطهرات. ويرجع ذلك إلى السمات الهيكلية للخلية الفيروسية ، والتي تحتوي فقط على سلسلة DNA ومغلف واقي.
ومع ذلك ، هناك فرضية مفادها أنه من خلال الاستقرار على المادة العضوية ، يكون الفيروس قادرًا على الحفاظ على النشاط الحيوي لفترة أطول. بعض المنتجات الغذائية ، وخاصة الخضار والفواكه ، معرضة لخطر الإصابة بفيروس كورونا. حتى الآن ، هذه مجرد فرضية بدون دليل علمي. ومع ذلك ، لا تنس أنه لا يزال هناك القليل جدًا من المعلومات حول الفيروس الجديد ، لذلك لن يضر الإجراء الوقائي الإضافي اليوم. هناك مشكلة أخرى تتمثل في أنه يمكن تطهير الأشياء والأسطح بالمطهرات ، بينما تحتاج الفواكه والخضروات إلى معالجة خاصة.
من وجهة النظر المعاكسة ، يعيش الفيروس على الفاكهة لمدة لا تزيد عن 48 ساعة. يشير علماء الأوبئة إلى حقيقة أنه لا توجد حالات مؤكدة للعدوى من خلال الأجنة بين المرضى.
ما الذي يمكن أن يحمله فيروس كورونا؟
يمكن أن تشكل الفواكه والخضروات على الرفوف في المجال العام تهديدًا نظريًا بالتلوث. من الأفضل تجنب مراكز التسوق المزدحمة ومحلات السوبر ماركت الكبيرة وشرائها من المتاجر الصغيرة. على الرغم من حقيقة أن الخبراء استبعدوا إمكانية انتقال COVID-19 عن طريق الفاكهة ، يجب أن تلعبها بأمان وتفعل كل ما هو ممكن لحماية نفسك وأحبائك.
الأهمية: عند اختيار الفاكهة ، لا تلمس الثمار بيديك. إذا لم يكن لديك قفازات ، يمكنك وضع كيس بلاستيكي على يدك.
ما يمكن وما يمكن أن يكون؟
يتم توريد الفاكهة إلى روسيا من الصين وتايلاند ودول أخرى في جنوب شرق آسيا ، والتي تخضع في البداية لسيطرة الخدمات الصحية ، بسبب الوضع الوبائي الخطير المحتمل.
في خريف عام 2019 ، تم تعليق استيراد التفاح والخوخ والخوخ والكمثرى والسفرجل والنكتارين إلى روسيا من الصين.
منذ وقت ليس ببعيد ، انتشرت أخبار الموز المصاب في جميع أنحاء الإنترنت ، لكن العلماء دحضها. لاحظ علماء الأوبئة أنه لا يوجد إمدادات من الموز الصيني ، بالإضافة إلى أن الفاكهة محمية بشكل إضافي بقشر سميك ، يتم إزالته قبل الاستهلاك.
حتى الآن ، تعاملت الصين عمليًا مع الوباء ، لكن COVID-19 ينتشر بشكل لا يمكن السيطرة عليه في جميع أنحاء العالم ، لذلك لا ينبغي استهلاك الفواكه من البلدان الأخرى: بوميلو ، ليتشي ، بيتايا ، رامبوتان.
كيف تتعامل بشكل صحيح؟
يجب التعامل مع الفواكه والخضروات بشكل صحيح للحماية من العدوى الخطيرة. بادئ ذي بدء ، يوصى بشطف الثمار جيدًا تحت الماء وتجفيفها.
- يجب تنظيف البطاطس والبنجر والفجل والجزر والخضروات الجذرية الأخرى أولاً من التربة عن طريق غسلها بالمياه الجارية واستخدام فرشاة. ثم يتم إزالة القشر منها والمعالجة الحرارية للخضروات.
- ينصح بغسل الخيار والطماطم والفلفل والباذنجان والقرع تحت الماء الجاري والصابون. نظف الأسطح غير المستوية.
- عادة لا يتم غسل الملفوف الأبيض ، ولكن تتم إزالة الأوراق العلوية المتسخة أو التالفة ، لتصل تدريجيًا إلى الأوراق النظيفة والطازجة.
- يمكن شطف البرتقال واليوسفي والليمون والحمضيات الأخرى مسبقًا بالماء المغلي ، ثم شطفها بالماء الدافئ.
- يتم غسل التفاح والنكتارين والموز والخوخ والكمثرى جيدًا تحت الماء الجاري بالصابون ثم تقشيرها.
- ينقع العنب والخضراوات عادة في ماء دافئ ثم يشطفان جيدًا تحت الصنبور. طريقة المعالجة تتكرر ثلاث مرات.
استنتاج
وفي الختام ، يمكننا القول بثقة أن طبيعة الفيروسات لم يتم فهمها بالكامل بعد. ومع ذلك ، لا يجب أن تتخلى عن الخضار والفواكه. على العكس من ذلك ، تحتوي الثمار على العديد من المواد المفيدة الضرورية للجسم لتأمين النشاط الحيوي وتقوية جهاز المناعة. من المهم اتخاذ الاحتياطات والتعامل بشكل صحيح مع الفواكه والخضروات ، ثم يتم تقليل المخاطر المرتبطة بنقل عدوى خطيرة.
